egytálételek sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska Fokhagymatündérkétől

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya
50 dkg finomliszt
2 db tojás
50 dkg juhtúró (nem szabad sajnálni belőle)
250 g tejföl
20 dkg erdélyi szalonna (vagy bármely más szalonna féle)
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

1152

Kalória

36.6g

Fehérje

106g

Szénhidrát

63.5g

Zsír

190.9g

Víz

137.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

200g burgonya

116 kcal
100g finomliszt

364 kcal
22g tojás

28 kcal
100g juhtúró

283 kcal
50g tejföl

99 kcal
40g erdélyi szalonna

262 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1152 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
500g juhtúró

1415 kcal
250g tejföl

495 kcal
200g erdélyi szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 5756 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

39.1g burgonya

23 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
4.3g tojás

5 kcal
19.5g juhtúró

55 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
7.8g erdélyi szalonna

51 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
190.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 1152 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
183 g

Zsír

Összesen
317.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2890.9 g
Cink
10 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
480 mg
Vas
15 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1521 mg
Nátrium
320 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
530 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
954.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 5756 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A krumplikat megpucoljuk majd megmossuk. Egy sajtreszelő legkisebb fokán lereszeljük (vagy lereszeltetjük;) ), majd alaposan kinyomkodjuk a levét.
A krumplireszelékhez folyamatos kevergetés közben hozzátesszük a lisztet, a tojásokat és a sót. Ezt alaposan összedolgozzuk.
Közben egy nagy lábosban felteszünk forrni enyhén sós vizet.
Ha a víz már lobogva forr, nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a tésztánkat. Akkor van kész, ha feljön a víz tetejére.
Eközben a szalonnát pirosra pirítjuk. Ha készre sült, a szalonna darabokat egy külön tálba tesszük. A kész sztrapacskatésztát a szalonna zsírjában megforgatjuk, majd amíg még meleg, alaposan összekeverjük a juhtúróval és a tejföllel.
Tálalás előtt az étel tetejére szórjuk a megsült szalonnadarabkákat, majd meghintjük a tetejét egy kis petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Bár a krumplireszelés miatt kicsit macerás étel, és mosogatnivaló is van utána bőven, mégsem bánom meg sosem, ha elkészítem ezt az élet. A férfiakat be kell vonni egy kis bicepsz erősítésre, nálunk mindig a párom reszeli a krumplit. Az eredmény aztán mindenkit kárpótol a sok munkáért cserébe.