Juhtúrós-szezámmagos perecek

Name: Juhtúrós-szezámmagos perecek
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 10 dkg Juhtúró; 3 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 1 ek Szezámmag; 1 db Tojássárgája (kenéshez)

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
10 dkg juhtúró
3 ek tejföl
1 db tojássárgája
1 kávéskanál só
1 ek szezámmag
1 db tojássárgája ((kenéshez))

595

Kalória

13g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

38g

Zsír

28.9g

Víz

117.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

741.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
25g juhtúró

71 kcal
15g tejföl

30 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 595 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
125g margarin

896 kcal
100g juhtúró

283 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2376 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

42.7g finomliszt

155 kcal
21.3g margarin

153 kcal
17.1g juhtúró

48 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0.7g só

0 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 595 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
152 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2555.3 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
223 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
198.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
1181 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
813 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 2376 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A lisztet a margarinnal, juhtúróval, tejföllel, a tojássárgájával, sóval összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk.
Beletesszük egy neylonba és rövid ideig állni hagyjuk hűvös helyen.
Enyhén lisztezett felületen kb. 5 -7 mm-re nyújtjuk, majd kiszaggatjuk perec formával.
Tepsire rakjuk, tojássárgájával átkenjük, szezámmaggal szórjuk és előmelegített sütőben 190 C-fokon megsütjük aranybarnára. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom sós falatka, aki kedveli az ilyet. Egyszerű az elkészítése, a szaggatás kicsit időigényesebb, de egy tuti nassolni való a végeredmény!! :-)))