Sajtos perec - Hossó Anitától

Name: Sajtos perec - Hossó Anitától
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 150 g Tejföl; 1 kávéskanál Szalalkáli; 1 ek Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; reszelt 10 dkg Sajt a tetejére

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
150 g tejföl
1 kávéskanál szalalkáli
1 ek só
1 db tojássárgája (a kenéshez)
10 dkg sajt (a tetejére)

795

Kalória

16.5g

Fehérje

78g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

52.5g

Víz

101.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
2g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 795 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
11g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4759 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

50.6g finomliszt

184 kcal
21.1g margarin

151 kcal
4.6g tojás

6 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0.9g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1276.6 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
159 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
823 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 795 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.1 g

Zsír

Összesen
274.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7659.7 g
Cink
8 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
955 mg
Vas
9 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
4939 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
468.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
315.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
2566 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1609 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 4759 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

Az alapanyagokat jól összedolgozzuk, cipót formálunk. A cipót kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk perecnyomóval.
A perecek tetejét megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A maradékokat ismét összegyúrjuk, és a fentiek szerint járunk el, amíg el nem fogy a tészta. (Kb. 60 db perec lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a perecet nagymamám nagyon sokszor készítette. Ez a recept is azok közül való, amelyek rám öröklődtek, és remélem, hogy én is tovább adom majd egykoron...