Juhtúrós-burgonyás-répás quiche

Name: Juhtúrós-burgonyás-répás quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: francia
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 2 db Sárgarépa; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 bögre Zsemlemorzsa; 3 db Tojás; 125 g Juhtúró; 15 dkg Sajt; 1 dl Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem aprított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

vegetáriánus

Judit69

7adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Burgonyás alap

50 dkg burgonya
2 db sárgarépa
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 bögre zsemlemorzsa

Töltelék

3 db tojás
125 g juhtúró
15 dkg sajt
1.5 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem (aprított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

309

Kalória

15.7g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

122.1g

Víz

136.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Burgonyás alap

71g burgonya

41 kcal
23g sárgarépa

8 kcal
8g tojás

10 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
9g finomliszt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g zsemlemorzsa

28 kcal

Töltelék

24g tojás

30 kcal
18g juhtúró

51 kcal
21g sajt

75 kcal
21g főzőtejszín

28 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 309 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Burgonyás alap

500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g zsemlemorzsa

197 kcal

Töltelék

165g tojás

208 kcal
125g juhtúró

354 kcal
150g sajt

528 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2164 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Burgonyás alap

32.9g burgonya

19 kcal
10.5g sárgarépa

4 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g zsemlemorzsa

13 kcal

Töltelék

10.9g tojás

14 kcal
8.2g juhtúró

23 kcal
9.9g sajt

35 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
707 micro
β-karotin
2022 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 309 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
110.2 g

Zsír

Összesen
111.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
957 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5126.1 g
Cink
10 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1524 mg
Vas
14 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1528 mg
Nátrium
1684 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
180.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
854.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2306 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
922 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14153 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3888 micro

Összesen 2164 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
326 micro
β-karotin
932 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Burgonyás alap

A burgonyát és a répát nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd enyhén sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk a levétől, hozzáadjuk a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a lisztet, ízesítjük és alaposan összekeverjük.
A masszát kiolajozott, zsemlemorzsával behintett serpenyőbe vagy piteformába nyomkodjuk úgy, hogy 3 - 4 cm - es pereme is legyen , majd 180 °C - os sütőben 25 percig elősütjük.