Joghurtos barackhab

Name: Joghurtos barackhab
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Sárgabarack nagyobb, érett; 2 ek Cukor; 2 evőkanál Víz; 7 dkg Cukor; 0 db Vanília; 3 db Tojássárgája; 250 ml Görög joghurt; 200 ml Habtejszín; 2 ek Vaj

Dacota

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db sárgabarack (nagyobb, érett)
2 ek cukor
2 evőkanál víz
7 dkg cukor
0.5 db vanília
3 db tojássárgája
250 ml görög joghurt
200 ml habtejszín
2 ek vaj

447

Kalória

7.5g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

137.5g

Víz

233.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

116g sárgabarack

52 kcal
5g cukor

19 kcal
4g víz

0 kcal
18g cukor

68 kcal
0g vanília

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
63g görög joghurt

64 kcal
50g habtejszín

146 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

462g sárgabarack

206 kcal
20g cukor

77 kcal
16g víz

0 kcal
70g cukor

271 kcal
0g vanília

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
200g habtejszín

584 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1790 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

41.8g sárgabarack

19 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.4g víz

0 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0g vanília

0 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal
22.6g görög joghurt

23 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
2.5g vaj

18 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1229 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.1 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
279 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
158.4 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
549.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
958 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
4918 micro
β-crypt
467 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 1790 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A barackot megmossuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk.
Egy lábosba tesszük a cukorral és vízzel együtt, majd 10 perc alatt kicsit összefőzzük. Megvárjuk, míg kihűl, és botmixerrel pürésítjük.
A cukrot és a tojássárgát szép krémesre keverjük kézi habverővel. Kisebb lábosba tesszük, belekaparjuk a vanília magjait, és folyamatosan kevergetve, kis lángon addig főzzük, amíg szépen be nem sűrűsödik.
Ha már besűrűsödött, levesszük a tűzről, és eldolgozzuk benne a vajat. Kicsit hűlni hagyjuk (kb. 5 perc), majd hozzákeverjük a joghurtot. Megvárjuk, míg teljesen kihűl. Hozzákeverjük a barackos krémet.
A tejszínt felverjük, és óvatosan, hogy össze ne törjük, belekeverjük a joghurtos krémbe. Kisebb tálakba halmozzuk, és fogyasztásig hűtőben tartjuk.