Mascarponés eperhab Glaser konyhájából

Name: Mascarponés eperhab Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Mascarpone; 200 g Eper; 2 db Tojásfehérje; 100 g Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vanília kivonat

Glaser

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g mascarpone
200 g eper
2 db tojásfehérje
100 g cukor
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat

365

Kalória

6.8g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

80.4g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

50g mascarpone

202 kcal
67g eper

20 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
33g cukor

129 kcal
0g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

150g mascarpone

606 kcal
200g eper

60 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

28.1g mascarpone

113 kcal
37.5g eper

11 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
18.7g cukor

72 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
241.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, a végén hozzádolgozunk kb. 2 ek cukrot is.
A mascarponét a maradék cukorral és a vanília kivonattal simára keverjük.
Az epret megmossuk, tisztítjuk, szárazra itatjuk, majd botmixerrel pürésítjük. A pürét elkeverjük a mascarponéval, majd óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot.
Poharakba osztjuk, és pár órára betesszük a hűtőbe.