Málnahab

Name: Málnahab
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Málna; 400 g Cukor kristály; 5 db Tojásfehérje; 100 g Málna

Muci

12adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A málnahabhoz

400 g málna
400 g cukor (kristály)
5 db tojásfehérje

A tálaláshoz

100 g málna

159

Kalória

2.3g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

50.3g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

A málnahabhoz

33g málna

17 kcal
33g cukor

129 kcal
17g tojásfehérje

9 kcal

A tálaláshoz

8g málna

4 kcal

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

A málnahabhoz

400g málna

208 kcal
400g cukor

1548 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

A tálaláshoz

100g málna

52 kcal

Összesen 1912 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

A málnahabhoz

36.4g málna

19 kcal
36.4g cukor

141 kcal
18.2g tojásfehérje

9 kcal

A tálaláshoz

9.1g málna

5 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.3 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
143 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
341 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
461.1 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
604 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 1912 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A málnahabhoz

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. (Géppel dolgozzunk, mert viszonylag sokáig kell keverni, egészen addig, míg a kristálycukor szemcséi feloldódnak a habban.)
Utána hozzáadjuk több, kisebb adagban a megmosott-szárított málnaszemeket, és jól összedolgozzuk a gyümölccsel.
Jól lehűtve tálaljuk. (Én közvetlenül tálalás előtt is át szoktam dolgozni robotgéppel még egyszer.)
Az egészben hagyott málnaszemekkel díszítjük.