Japán zöldséges omlett

Name: Japán zöldséges omlett
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 4 db Tojás; 2 db Újhagyma; 0 db Sárgarépa; 0 db Piros kaliforniai paprika 1 nagy szelet; 1 teáskanál Szójaszósz; 1 teáskanál Porcukor; 1 ek Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Szezámolaj

vegetáriánus

Nosalty

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
2 db újhagyma
0.5 db sárgarépa
0.3 db piros kaliforniai paprika (1 nagy szelet)
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál porcukor
1 ek snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek szezámolaj

219

Kalória

13.9g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

163.8g

Víz

360.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

110g tojás

138 kcal
92g újhagyma

18 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g porcukor

4 kcal
2g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szezámolaj

44 kcal

Összesen 219 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

220g tojás

277 kcal
184g újhagyma

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
2g porcukor

8 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

42.2g tojás

53 kcal
35.3g újhagyma

7 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
11g piros kaliforniai paprika

2 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
0.6g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g szezámolaj

17 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
2227 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 219 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.4 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
207 mg
Vas
5 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
598 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
327.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
1247 micro
β-karotin
4454 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2354 micro

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
854 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Az újhagymát, a répát és a kaliforniai paprikát megtisztítjuk, majd egészen apróra aprítjuk.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a szójaszószt, a porcukrot, a snidlinget, valamint a felaprított zöldségeket (nem feltétlenül kell beletennünk mindet). Sózzuk-borsozzuk, és alaposan összekeverjük az egészet.
Egy teflonbevonatú serpenyőt megkenünk egy szezámolajjal átitatott konyhai papírtörlő-darabbal. Ha már forró a serpenyő, beleöntjük a tojásos keverék nagyjából harmadát.
Hagyjuk, amíg az omlettünk alsó fele megsül annyira, hogy gumispatulával alá tudjunk nyúlni. Ekkor felhajtunk egy nagyjából 2 cm széles sávot, és óvatosan elkezdjük feltekerni.
Az omlett-tekercsünket a serpenyő egyik végébe toljuk, és jöhet is az újabb adag tojásos keverék (picit emeljük fel a tekercset, hogy alá is jusson), amit aztán szintén feltekerünk, amikor kellően megsült az alja. Ezt addig ismételjük, amíg elfogy a tojás
Tálaláskor felkarikázzuk az omlett-tekercset, majd salátával és egy-két szelet barna kenyérrel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Egyre nagyobb rajongótábora van a japánok spéci omlettjének, a tamagoyaki-nak. Indítsátok ti is tápláló és finom reggelivel a napot, és töltődjetek fel vitaminnal a Hohes C PLUS D-vitamin gyümölcslé segítségével!