Japán teriyaki butaniku

Name: Japán teriyaki butaniku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: vékonyra szeletelt 400 g Sertéshús; 1 ek Olívaolaj; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Szójaszósz; 5 ml Szaké 1 ek; 5 ml Mirin 1 ek; 0 ek Cukor; törött 0 ízlés szerint Bors

Nihonka

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g sertéshús
1 ek olívaolaj
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek szójaszósz
5 ml szaké (1 ek)
5 ml mirin (1 ek)
0.5 ek cukor
bors ízlés szerint

415

Kalória

43.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

148.1g

Víz

128g

Koleszterin

107.5mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g szaké

3 kcal
3g mirin

3 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 415 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g szaké

7 kcal
5g mirin

7 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 831 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

89.3g sertéshús

148 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
3.3g étkezési keményítő

13 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
1.1g szaké

1 kcal
1.1g mirin

1 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
938.2 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 415 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.4 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
880 mg
Nátrium
748 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
296.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 831 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A húst vékony szeletekre vágjuk, majd belerakjuk egy zacskóba. Adjuk hozzá a keményítőt, és jól megnyomogatva a zacskóval együtt, dolgozzuk össze a hússal.
Forrósítsuk fel az olajat, és futtassuk át rajta a húst. A szójaszószt és a többi összetevőt keverjük össze előre.
Amikor már majdnem megsült a hús, öntsük hozzá a szószt, és pirítsuk meg vele.