Japán linzer Jucus konyhájából

Name: Japán linzer Jucus konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Sertészsír; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojásfehérje; 2 ek Tej; 50 dkg Dió darálva; 10 ek Sárgabaracklekvár ízlés szerint; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor

jucus1981

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
15 dkg sertészsír
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojásfehérje
2 ek tej

Töltelék

50 dkg dió (darálva)
10 ek sárgabaracklekvár (ízlés szerint)

Tetejére

2 db tojássárgája
10 dkg cukor

1209

Kalória

22.3g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

81.9g

Zsír

36.7g

Víz

96.1g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
25g sertészsír

226 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
3g tej

2 kcal

Töltelék

83g dió

545 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal

Tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 1209 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g tej

11 kcal

Töltelék

500g dió

3270 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Tetejére

40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 7249 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

26.5g finomliszt

96 kcal
9.9g sertészsír

89 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
5.3g tojásfehérje

3 kcal
1.3g tej

1 kcal

Töltelék

33.1g dió

216 kcal
13.2g sárgabaracklekvár

37 kcal

Tetejére

2.6g tojássárgája

9 kcal
6.6g cukor

26 kcal

Összesen 480 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1246.9 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
259 mg
Vas
4 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
104.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 1209 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
491.3 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
256 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7481.1 g
Cink
19 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1555 mg
Vas
23 mg
Magnézium
901 mg
Foszfor
3558 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
9 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
627.2 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
678 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 7249 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 480 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztát összeállítjuk: liszt, zsír, sütőpor, vaníliás cukor, a 2 tojásfehérje és annyi tej, hogy épp összeálljon a tészta. Ez mondhatjuk, hogy kb. "egy korty". Kettévesszük.
Kizsírozunk és lisztezünk egy közepes tepsit. A sütő 180 °C-ra előmelegítjük. Kinyújtjuk az egyik lapot, tepsibe tesszük, villával kicsit megszurkáljuk. Mehet rá a lekvár ízlés szerint, erre a darált dió. Rá a másik lap. Ezt is megszurkáljuk. Kb. 20-25 perc alatt megsül.
Ha kész, a 2 tojássárgáját 10 dkg cukorral habosra keverjük, rákenjük a még forró tésztára, majd még kb. 5 percre visszatesszük, míg megszilárdul rajta. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkorom kedvence. Nagyon sokat készítettük, főleg ünnepekkor. Nemrég került a kezembe nagymamám kézzel írott süteményes füzete. Ez a recept is benne volt. Nem volt kérdés, ezt sütöttem meg először belőle. Előjöttek a gyermekkor ízei.