Japán hamburger sütőben sütve

Name: Japán hamburger sütőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: darált 30 dkg Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; reszelt 5 dkg Jégcsapretek 4 szál levél is aprítva; 1 ek Szójaszósz; 1 teáskanál Rizsecet; 0 ízlés szerint Só; törött 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Olívaolaj; 1 késhegynyi Nádcukor

Nihonka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
5 dkg jégcsapretek (4 szál levél is aprítva)
1 ek szójaszósz
1 teáskanál rizsecet
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 késhegynyi nádcukor

163

Kalória

19.9g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

84.7g

Víz

99.8g

Koleszterin

664.6mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
13g jégcsapretek

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Összesen 163 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
50g jégcsapretek

5 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Összesen 648 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

59.6g csirkemellfilé

72 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
10.9g tojás

14 kcal
6g zsemlemorzsa

24 kcal
9.9g jégcsapretek

1 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 163 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2140.6 g
Cink
3 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
820 mg
Nátrium
989 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
338.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 648 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd egy kis olajon megpirítjuk.
A retket lereszeljük, apróra aprítunk 3-4 levelet is, a szójaszószt, ecetet a pici cukorral összekeverjük, és félretesszük későbbre.
A fokhagymát összezúzzuk, és a megmaradt többi hozzávalót összekeverjük a pirított hagymával. Kézzel jól gyurmázgassuk át, hogy a felesleges levegő eltávozzék a húsmasszából.
Ezután nagyobb golyót formázunk a kezünkkel, kicsit lelapogatjuk, és amennyire lehet, oválisra formázzuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk szépen sorban.
Előmelegített sütőben 220 fokon 30 percig szép világosbarnára sütjük. A lereszelt retket és levelét a félretett szósszal leöntjük egy kis tálkában, majd ebbe mártogatva a falatokat fogyasztjuk.