Illatos omlós csirkemell

Name: Illatos omlós csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 4 dl Napraforgó olaj; 200 ml Ketchup; 0 dl Balzsamecet; 0 dl Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 kk Gyömbér friss reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma vagy póréhagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

60 dkg csirkemellfilé
3 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 evőkanál étkezési keményítő
4 dl napraforgó olaj

A mártáshoz

200 ml ketchup
0.5 dl balzsamecet
0.5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 kk gyömbér (friss reszelt)
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
só ízlés szerint

1202

Kalória

39.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

89.1g

Zsír

235.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

781.3mg

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
20g méz

61 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
80g méz

243 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

34.3g csirkemellfilé

41 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g étkezési keményítő

16 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal

A mártáshoz

22.9g ketchup

23 kcal
2.9g balzsamecet

3 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
1449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
235.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12062 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
156.8 g

Zsír

Összesen
356.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7856.1 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
140 mg
Vas
6 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
5797 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
260.4 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
943.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
149 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
48248 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2759 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.
A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.
A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.