Igazi, puha túrós batyu
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csemerné Niki
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
10g élesztő11 kcal
-
75g tej42 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
1g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
125g tehéntúró184 kcal
-
10 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
6g búzadara22 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
28g tojás35 kcal
Összesen
1054
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
40g élesztő42 kcal
-
300g tej168 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
4g só0 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
24g búzadara86 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
110g tojás138 kcal
Összesen
4209
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1.8g élesztő2 kcal
-
13.6g tej8 kcal
-
27.2g finomliszt99 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
7.7g citrom1 kcal
-
22.6g tehéntúró33 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
3.6g tojásfehérje2 kcal
-
1.8g cukor7 kcal
-
1.1g búzadara4 kcal
-
7.7g citrom1 kcal
-
5g tojás6 kcal
Összesen
191
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.2 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 307 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2112.8 g
-
Cink 328 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 264 mg
-
Vas 253 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 580 mg
-
Nátrium 532 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 200.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 32 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 256 mg
-
Retinol - A vitamin: 113 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 372 micro
Összesen
1054
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 192.9 g
Zsír
-
Összesen 79 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1228 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8451.3 g
-
Cink 1312 mg
-
Szelén 299 mg
-
Kálcium 1056 mg
-
Vas 1014 mg
-
Magnézium 228 mg
-
Foszfor 2320 mg
-
Nátrium 2128 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 660.5 g
-
Cukor 164 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 803.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 461 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 254 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 127 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 673 micro
-
Kolin: 1026 mg
-
Retinol - A vitamin: 452 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 71 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1490 micro
Összesen
4209
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 382.8 g
-
Cink 59 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 46 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 27 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
191
kcal
Hozzávalók
-
4 dkg élesztő
-
3 dl tej
-
60 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
1 kk só
-
8 dkg cukor
-
1 db citrom
-
50 dkg tehéntúró
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojássárgája
-
2 db tojásfehérje
-
4 ek cukor
-
3 csapott ek búzadara
-
1 db citrom
Elkészítés
- Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a tejjel és a cukorral.
- A citromot lereszeljük és a reszelt héját használjuk. A többi hozzávalót beletesszük egy tálba. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz. Gyúrunk egy lágy kelt tésztát. Ha túl lágynak érezzük, adagolva tehetünk még hozzá lisztet, míg el nem éri a kellő állagot.
- Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük kb. 30-40 perc alatt.
- Közben megcsináljuk a tölteléket: a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A citromot lereszeljük, ennek a héját és levét is használjuk. A többi hozzávalót kikeverjük. Ha nem elég édes, teszünk még hozzá cukrot. A tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a túrós masszához, majd ezzel kész is vagyunk.
- Ha a tészta megkelt, (én minden kelt tésztát kétfelé veszek) kinyújtjuk kb. 3mm vastagra. És 8cm-es négyzetekre vágjuk.
- A közepére tegyünk egy evőkanál tölteléket. A 4 sarkát fogjuk össze és tekerjük meg.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk közel egymáshoz. Hagyjuk még a tepsiben kb. 20 percig kelni. Majd ezután kenjük le mindegyiket tojással.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 20
- 7 napos nézettség: 114
- Össznézettség: 2937
- Feltöltés dátuma: 2024. július 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
Csemerné Niki
8 recept