Húsvét utáni sonkás rakott krumpli

Name: Húsvét utáni sonkás rakott krumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Burgonya nagyobb, de nem óriási; 40 dkg Főtt sonka tisztított mennyiség; 5 db Tojás; 350 g Tejföl; 10 dkg Füstölt sajt; 0 dl Tej; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Metro

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db burgonya (nagyobb, de nem óriási)
40 dkg főtt sonka (tisztított mennyiség)
5 db tojás
350 g tejföl
10 dkg füstölt sajt
0.5 dl tej
1.5 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

612

Kalória

32.5g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

184.3g

Víz

282g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

125g burgonya

72 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
69g tojás

87 kcal
88g tejföl

173 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
13g tej

7 kcal
6g sertészsír

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 612 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

500g burgonya

289 kcal
400g főtt sonka

560 kcal
275g tojás

346 kcal
350g tejföl

693 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
50g tej

28 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2447 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

29.5g burgonya

17 kcal
23.6g főtt sonka

33 kcal
16.2g tojás

20 kcal
20.6g tejföl

41 kcal
5.9g füstölt sajt

19 kcal
2.9g tej

2 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
184.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 612 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
172.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2302.9 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
591 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
500 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
737.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
821 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
835 mg
Retinol - A vitamin:
811 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 2447 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük, majd lehűtjük, megpucoljuk és felvágjuk.
A megmaradt sonkánkat lapos, falatnyi darabokra vágjuk, a zsírosabb részeket kivágjuk.
A tojást keményre főzzük, felkarikázzuk.
A tejfölt tálba tesszük, kikeverjük a sajt 3/4 részével, az olvasztott zsírral és a tejjel.
Egy tepsit kikenünk vajjal, rákarikázunk egy sor krumplit, majd sonkát és tojást. Ráteszünk pár kanál sajtos tejfölt, kicsit elkenjük. Addig folytatjuk, míg van hozzávalónk - a tetejére krumpli kerüljön, amit vastagon megkenünk a tejföllel, majd megszórunk a sajt maradékával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük, míg a sajt szépen megpirul a tetején.