Húsvéti maradékmentő batyu

Name: Húsvéti maradékmentő batyu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Lilahagyma; 150 g Főtt sonka; 8 dkg Piros kaliforniai paprika; 8 dkg Zöld kaliforniai paprika; 8 dkg Sárga kaliforniai paprika; 2 db Főtt tojás; 200 g Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem kis; 1 csomag Leveles tészta 400 g; 0 dl Víz; 1 db Tojássárgája; 2 teáskanál Szezámmag

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelék

3 ek olívaolaj
1 közepes db lilahagyma
150 g főtt sonka
8 dkg piros kaliforniai paprika
8 dkg zöld kaliforniai paprika
8 dkg sárga kaliforniai paprika
2 db főtt tojás
200 g füstölt sajt
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kis)

Összeállítás

1 csomag leveles tészta (400 g)
0.5 dl víz
1 db tojássárgája
2 teáskanál szezámmag

618

Kalória

26.6g

Fehérje

31.3g

Szénhidrátok

43g

Zsír

114.6g

Víz

166.2g

Koleszterin

2.3g

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Töltelék

6g olívaolaj

53 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
38g főtt sonka

53 kcal
20g piros kaliforniai paprika

4 kcal
20g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
20g sárga kaliforniai paprika

5 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összeállítás

69g leveles tészta

255 kcal
13g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 618 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Töltelék

24g olívaolaj

212 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
150g főtt sonka

210 kcal
80g piros kaliforniai paprika

17 kcal
80g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
80g sárga kaliforniai paprika

22 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összeállítás

275g leveles tészta

1020 kcal
50g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2472 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Töltelék

2g olívaolaj

17 kcal
7.4g lilahagyma

3 kcal
12.3g főtt sonka

17 kcal
6.6g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
6.6g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
9.9g főtt tojás

15 kcal
16.4g füstölt sajt

54 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal

Összeállítás

22.6g leveles tészta

84 kcal
4.1g víz

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
901 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
851 micro

Összesen 618 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
106.2 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1525.3 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
227 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
746 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
458.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
349 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
3604 micro
β-crypt
345 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3405 micro

Összesen 2472 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Töltelék

A töltelék hozzávalóit apróra felkockázzuk, olívaolajon lepirítjuk (kivéve a sajtot és a tojást), sózzuk, borsozzuk.
Miután picit kihűlt, a petrezselyemmel, reszelt sajttal és főtt tojásokkal is jól összekeverjük.

Összeállítás

A leveles tésztát 8 egyenlő négyzetre osztjuk és felvágjuk.
Minden tésztára ráhelyezünk egy nagyobb evőkanál tölteléket.
A tészta széleit megkenjük vízzel, ellentétesen behajtjuk, és a sarkait jól összecsípjük. Hústűvel megszurkáljuk.
Tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal.
180°C fokra előmelegített sütőben negyed óra alatt elkészülnek. Langyosan isteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Húsvét végén biztosan sokaknál marad meg sonka, tojás, zöldségek. Hogy mindez ne a szemetesben landoljon, kitaláltunk egy roppant egyszerű, ám nagyszerű batyut. Amit más alkalmakkor vagy akár hétköznapokon is el lehet készíteni, más alapanyagokkal, mindenféle maradék sült vagy főtt húsokból, különböző zöldségekből is teljesen jól működik. Gyorsan elkészül, nem időigényes, az adaggal érdemes duplázni, mert miután elkészült az első kör, kb. negyedóra alatt el is fogyott.