Csirkemájas leveles zöldfűszerekkel

Name: Csirkemájas leveles zöldfűszerekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 50 dkg Leveles tészta gyorsfagyasztott; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás a kenéshez

Ági78

4adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
50 dkg leveles tészta (gyorsfagyasztott)
1 közepes fej vöröshagyma
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

673

Kalória

30.4g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

123g

Víz

476.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
125g leveles tészta

464 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 673 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
500g leveles tészta

1855 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2693 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

43.1g csirkemáj

51 kcal
43.1g leveles tészta

160 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.7 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
21 mg
Vas
11 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
357 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
4132 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 673 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
121.6 g

Zsír

Összesen
159.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3578.8 g
Cink
14 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
86 mg
Vas
46 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
1605 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
186.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16557 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2978 micro
Kolin:
1119 mg
Retinol - A vitamin:
16527 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 2693 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
7 mg
Vas
4 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1426 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
1424 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, átmossuk hideg vízben, leitatjuk, majd kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
A tésztát kiengedjük, és lisztezett deszkán kinyújtjuk úgy, hogy 8 db kb. 12x20 cm-es téglalapot kapjunk. (Én először kicsit nyújtottam a tésztán, négy egyenlő részre vágtam, majd ezeken nyújtottam ki rendesen, és végül feleztem őket, hogy a megfelelő méretet megkapjam.)
A sütőt előmelegítjük.
Egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, fűszerezzük, majd rátesszük a darabolt csirkemájat, és 5-7 perc alatt átsütjük. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, még a sütőben is sülni fog. Nem kell félni, nem fog megkeményedni a sótól.
A májat kicsit hűlni hagyjuk; közben egy tojást felverünk a kenéshez.
A tésztalapok egyik rövid oldalán 3-4 bevágást készítünk derelyevágóval úgy, hogy a vágások ne érjenek el a tészta széléig; a másik oldalra halmozzuk a májat.
A lapok szélét megkenjük tojással, hogy sütéskor ne nyíljanak szét a táskák, a bevágott részt ráhajtjuk a májra, majd egy villával megmintázva, összenyomjuk a tészta széleit.
A táskákat sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, a tetejüket megkenjük tojással, és szép aranypirosra sütjük. (Érdemes ellenőrizni a tészta alját is, nehogy nyers maradjon.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 7 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40x2

Azt hiszem, már említettem, hogy szeretjük a csirkemájat. Párom szokott egy pékségben venni ehhez hasonló májas táskát. Gondoltam, meglepem egy házi készítésűvel, azért ez mégis más. Nagyon örült neki, és mondta, hogy ez sokkal finomabb! Ennek meg én örültem nagyon.:) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/