Húsos pite BackerMan konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
BackerMan
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
42g margarin299 kcal
-
13g tejföl26 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
1g só0 kcal
Töltelékhez
-
83g darált pulykahús96 kcal
-
33g sonka46 kcal
-
42g sütőtök16 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
Összesen
1005
kcal
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
8g só0 kcal
Töltelékhez
-
500g darált pulykahús575 kcal
-
200g sonka276 kcal
-
250g sütőtök95 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
7g só0 kcal
-
2g fekete bors5 kcal
Összesen
6034
kcal
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
27.2g finomliszt99 kcal
-
11.3g margarin81 kcal
-
3.6g tejföl7 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.4g só0 kcal
Töltelékhez
-
22.7g darált pulykahús26 kcal
-
9.1g sonka13 kcal
-
11.3g sütőtök4 kcal
-
7.7g vöröshagyma3 kcal
-
3.9g napraforgó olaj34 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.1g fekete bors0 kcal
Összesen
273
kcal
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 37.6 g
Zsír
-
Összesen 56.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 136 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2473.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 522 mg
-
Nátrium 1604 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 148.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 577 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 368 micro
-
α-karotin 294 micro
-
β-karotin 1744 micro
-
β-crypt 1217 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
1005
kcal
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 225.9 g
Zsír
-
Összesen 336.8 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 148 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 99 g
-
Koleszterin 816 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14840.2 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 344 mg
-
Kálcium 1317 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 380 mg
-
Foszfor 3135 mg
-
Nátrium 9627 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 508.6 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 889.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3462 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 63 mg
-
C vitamin: 57 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 247 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 343 micro
-
Kolin: 748 mg
-
Retinol - A vitamin: 2210 micro
-
α-karotin 1767 micro
-
β-karotin 10463 micro
-
β-crypt 7304 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 564 micro
Összesen
6034
kcal
- 12% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 15.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 673.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 437 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 80 micro
-
β-karotin 475 micro
-
β-crypt 331 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
273
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
2 db tojássárgája
-
1 csomag sütőpor
-
2 kávéskanál só
Töltelékhez
-
0.5 kg darált pulykahús
-
1 nagy db vöröshagyma
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 tk só
-
1 tk fekete bors
Elkészítés
Tésztához
- A lisztet a margarinnal elkeverjük, elmorzsoljuk. Érdemes nagy lyukú reszelőn reszelni, és úgy összekeverni. Mégpedig: a margarint bemártjuk a lisztbe, és reszelünk rajta egyet, ismét belisztezzük és reszelünk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és tésztát gyúrunk belőle.
- Folpackba csomagolva 60 percre a hűtőbe tesszük.
- A hagymát felaprítjuk, az olajon elkezdjük dinsztelni, rátesszük a sót és a felaprított tököt. Addig dinszteljük, amíg a tök kezd pépes lenni. Fontos, hogy a tök apróra legyen vágva. Ha pépes lett, akkor mehet rá a darált pulyka. Ha a pulyka kifehéredett mindenhol, akkor mehet bele a sonka (ami szintén fel vanaprítva), megborsozzuk, és 1-2 percig még dinszteljük. Kicsit hagyjuk kihűlni.
- A tésztát kétfelé vesszük. Az egyiketlisztezett deszkán kinyújtjuk (fél cm-nél ne legyen vékonyabb), a nyújtófára feltekerjük, a tepsire téve letekerjük és beleegyengetjük. Eligazítjuk, a felesleges kilógórészeket késfokával lehúzzuk. A tésztát megszurkáljuk villával, hogy a felgyülemlett gőz tudjon távozni.
- A tölteléket beletesszük és eligazítjuk. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk, és az előző módszerrel ráhelyezzük a tetejére, a kilógó részeketkésfokával levágjuk. A tetejét villával megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni. A maradék tésztával tudjuk díszíteni a tetejét.
- A tetejét megkenjük a tojásfehérjével.
- Előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük, amíg piros nem lesz.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 23x32x5
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4328
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
BackerMan
39 recept
Lassan itt az ősz, és érkeznek a sütőtökös receptek. Itt van tőlem is egy. Előző nap bablevest főztünk, és több füstölt sonkát raktunk bele a szokottnál. Szánt szándékkal. Mivel hogy ez a húsos pite már tervben volt. Azért választottam a darált pulykahúst, mert nem zsíros. Másnap, és lehet, hogy harmadnap is olyan finom, mint frissen. Igaz, harmadnapra már nem nagyon maradt belőle.:)