Húsleves Husi konyhájából

Name: Húsleves Husi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéscomb; 50 dkg Csirkemell (csontos); 2 db Csirkecomb egész; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 db Burgonya kisebb; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Só csapott; 20 szem Fekete bors; 1 ek Ételízesítő csapott; 30 dkg Csigatészta

6adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertéscomb
50 dkg csirkemell (csontos)
2 db csirkecomb (egész)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 db burgonya (kisebb)
1 kis db karalábé
1 kis db vöröshagyma
1 ek só (csapott)
20 szem fekete bors
1 ek ételízesítő (csapott)
30 dkg csigatészta

549

Kalória

35.8g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

193.8g

Víz

114.3g

Koleszterin

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

50g sertéscomb

91 kcal
83g csirkemell (csontos)

122 kcal
83g csirkecomb

93 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
30g karalábé

6 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g csigatészta

186 kcal

Összesen 549 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

300g sertéscomb

546 kcal
500g csirkemell (csontos)

731 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g csigatészta

1113 kcal

Összesen 3288 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

12.6g sertéscomb

23 kcal
21g csirkemell (csontos)

31 kcal
21g csirkecomb

23 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
7.6g fehérrépa

5 kcal
8.4g burgonya

5 kcal
7.6g karalábé

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12.6g csigatészta

47 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.4 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
851 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
1972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 549 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
214.7 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8726.1 g
Cink
19 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
325 mg
Vas
20 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
2436 mg
Nátrium
5108 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
304.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1163 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1419 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
924 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11829 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 3288 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
208 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húsokat megmossuk, és egy fazékba tesszük. (A csirke bőrét véletlenül se távolítsuk el, az adja levesünk aranysárga színét.)
Én egy 6 literesben főztem. Annyi vizet öntünk rá, hogy a fazék kb. 3/4-ig legyen. Odatesszük közepes lángon főni. Ha felfőtt, lehabozzuk (én egy kis lyukú szűrővel szoktam), majd a megpucolt, megmosott, hosszában kettévágott zöldségeket is hozzáadjuk. Ha ezekkel is felrottyant, újra lehabozzuk, majd levesszük tartalékra, hozzáadjuk a fűszereket, és úgy főzzük tovább.
Kb. fél óra elteltével megkóstoljuk, ha sótlan, akkor sózzuk. Vigyázat, ahogy elfő a leve, úgy sósabb lesz, így csak mértékkel! Kb. 2-3 óra alatt puhára főzzük mind a húst, mind a zöldséget.
Ha kész leszűrjük, tésztát főzünk hozzá, és akár azonnal fogyasztható!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Nagymamám húslevesének ízét mindig a számban érzem. Így történt egy esős szombat délelőtt is, mikor felkaptam a telefont, és egy finom tea mellett megbeszéltük az elkészítés minden csínját-bínját.:) Elkészült, és majdnem olyan jó lett, mint az övé... Mert azért a Mami főztje a Mami főztje marad, míg a világ a világ.