levesek gulyásleves

Húsgolyós gulyás

Salamon Csilla

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Leveshez

30 dkg sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
2 db leveskocka
5 dl paradicsomlé
50 dkg burgonya
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
8 dl víz
30 dkg vörösbab

Húsgombóchoz

50 dkg darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint
1 db zsemle
1 gerezd fokhagyma

738

Kalória

49.9g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

639.8g

Víz

123.8g

Koleszterin

20.4g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

75g sárgarépa

27 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g leveskocka

17 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
125g burgonya

72 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
75g vörösbab

253 kcal

Húsgombóchoz

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
14g zsemle

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

300g sárgarépa

109 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g leveskocka

67 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
500g burgonya

289 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
800g víz

0 kcal
300g vörösbab

1011 kcal

Húsgombóchoz

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2955 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

8.6g sárgarépa

3 kcal
10.3g fehérrépa

7 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
14.3g paradicsomlé

2 kcal
14.3g burgonya

8 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
23g víz

0 kcal
8.6g vörösbab

29 kcal

Húsgombóchoz

14.3g darált sertéshús

26 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
1.5g zsemle

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2262.8 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
194 mg
Vas
8 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
639.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
615 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2321 micro
β-karotin
5907 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
11297 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
199.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9051 g
Cink
22 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
776 mg
Vas
34 mg
Magnézium
820 mg
Foszfor
3099 mg
Nátrium
4137 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
386.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
82 mg

Víz

Összesen
2559.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2460 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
517 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1669 micro
Kolin:
807 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
23627 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
45188 micro
Lut-zea
1466 micro

Összesen 2955 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1297 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Leveshez

A babot beáztatjuk.
Répákat meghámozzuk, felkarikázzuk.
Vízben feloldjuk a leveskockákat, összekeverjük a paradicsomlével, beleszórjuk a petrezselyemlevelet, ízlés szerint sózzuk, és felforraljuk.
Hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott vöröshagymát, felkarikázott répákat, és kb.40 percig főzzük.
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és a levesbe tesszük a leszűrt babbal együtt, és még további 20 percig főzzük.

Húsgombóchoz

A zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. A fokhagymát belezúzzuk, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a tojást. Jó alaposan összedolgozzuk.
Diónyi gombócokat formázunk belőle. Olajjal kikent tepsibe helyezzük, kb. 20 percig sütjük.
Kivesszük a tepsiből, belerakosgatjuk a gombócokat a levesbe, és még 15 percig együtt főzzük.