Holland torta reggelire

Name: Holland torta reggelire
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: holland
Ingredients: 13 dkg Finomliszt; 17 dkg Rozsliszt; 1 csipet Só; 3 teáskanál Sütőpor; 2 teáskanál Fahéj; őrölt 0 teáskanál Kardamom; 0 teáskanál Gyömbérpor; 0 teáskanál Koriander; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt vagy ugyanennyi szerecsendió; 10 dkg Barna cukor; 15 dkg Méz; 60 ml Melasz; 2 dl Tej

witch

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

13 dkg finomliszt
17 dkg rozsliszt
1 csipet só
3 teáskanál sütőpor
2 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál kardamom
0.5 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál koriander
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt vagy ugyanennyi szerecsendió)
10 dkg barna cukor
15 dkg méz
60 ml melasz
2.5 dl tej

185

Kalória

3.3g

Fehérje

42g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

6.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír

11g finomliszt

39 kcal
14g rozsliszt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g barna cukor

32 kcal
13g méz

38 kcal
5g melasz

15 kcal
21g tej

12 kcal

Összesen 185 kcal

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír

130g finomliszt

473 kcal
170g rozsliszt

593 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g barna cukor

380 kcal
150g méz

456 kcal
60g melasz

174 kcal
250g tej

140 kcal

Összesen 2216 kcal

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír

15.1g finomliszt

55 kcal
19.8g rozsliszt

69 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
11.6g barna cukor

44 kcal
17.4g méz

53 kcal
7g melasz

20 kcal
29.1g tej

16 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 185 kcal

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1695.9 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
560 mg
Vas
10 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
187 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
504 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 2216 kcal

6% Fehérje
81% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A liszteket keverjük el a sóval, sütőporral, a fűszerekkel, barna cukorral. Öntsük hozzá a mézet, a melaszt, végül a tejet, és keverjük simára.
Leheletnyi olajjal kenjünk ki egy tortaformát, öntsük bele a masszát.
Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon, lassan megsütjük.
Amikor kész, tortarácsra téve hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x4

Egy holland hölgy oldalán találtam ezt a receptet, amit hagyományosan nem otthon készítenek, hanem a pékségekben kapható. Nehezen is tudta kideríteni, hogy pontosan miből mennyit kell belerakjon. Aztán csak sikerült valahogy, aminek nagyon örült, mivel az új országban, ahol jelenleg lakik, nem kapható. Amikor először megsütötte, eszébe jutott a gyermekkora, ahogy boldogan majszolgatta reggelire egy bögre tejjel. A felnőttek pedig szívesen kínálják a délutáni tea mellé. Finom puha, mézeskalács ízű sütemény. Én tortaformában sütöttem meg, mert az a neve, de eredetileg tégla alakú kenyérformában sütik.