édes süti mézes sütemény

Mézes háztető ahogy anyuci készíti

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A mézes tésztához

10 dkg margarin
1 dl tej
10 g szalalkáli
10 dkg cukor
2 ek méz
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
40 dkg finomliszt (szükség szerint)

A krémhez

3.5 evőkanál finomliszt
6 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Az összeállításhoz

16 db babapiskóta
2 dl feketekávé
1 ek cukrozatlan kakaópor (a tetejére)

1628

Kalória

21.4g

Fehérje

210.7g

Szénhidrát

77.7g

Zsír

88.3g

Víz

45g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

110.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A mézes tésztához

25g margarin

179 kcal
25g tej

14 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
25g cukor

97 kcal
13g méz

38 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A krémhez

13g finomliszt

48 kcal
150g tej

84 kcal
63g margarin

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Az összeállításhoz

28g babapiskóta

105 kcal
50g feketekávé

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 1628 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A mézes tésztához

100g margarin

717 kcal
100g tej

56 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
100g cukor

387 kcal
50g méz

152 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A krémhez

53g finomliszt

191 kcal
600g tej

336 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Az összeállításhoz

112g babapiskóta

421 kcal
200g feketekávé

18 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6509 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A mézes tésztához

4.4g margarin

32 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal
2.2g méz

7 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal

A krémhez

2.3g finomliszt

8 kcal
26.4g tej

15 kcal
11g margarin

79 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

Az összeállításhoz

4.9g babapiskóta

19 kcal
8.8g feketekávé

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.8 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
210.7 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1628 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
85.7 g

Zsír

Összesen
310.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2683.3 g
Cink
5 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
927 mg
Vas
8 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
549 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
842.6 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
353.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2944 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
2765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2135 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 6509 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A mézes tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és belekeverjük a szalalkálit, állni hagyjuk.
A többi hozzávalót a liszt kivételével egy tálba rakjuk, és robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a szalalkálit.
Ezután összegyúrjuk az egészet annyi liszttel, hogy jól lehessen vele dolgozni, ne legyen ragadós.
A tésztát elosztjuk 3 egyenlő részre, majd kinyújtjuk, kiolajozott tepsi hátuljára tesszük (én a legkisebb tepsit használtam), villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben megsütjük, míg kezd a teteje egy kicsit már megpirulni. (Már most előre szólok, hogy a házikóhoz nem fog kelleni az egész tésztalap, de erről majd a végén.)
Míg a lapok hűlnek, megcsináljuk a krémet. A tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk, majd hidegre kihűtjük.
A margarint a porcukorral és a vaníliás cukrokkal jó habosra keverjük.
Majd hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet, és alaposan összedolgozzuk.
Összeállítás: az egyik lapot (leginkább a közepét) megkenjük krémmel.
Erre középre helyezünk 6 db kávéba áztatott babapiskótát, majd ezt is megkenjük krémmel, erre jön 4 babapiskóta, megint krém, majd két babapiskóta úgy elhelyezve, hogy háztető formát kapjunk.
Az egészet körbekenjük krémmel, majd ráhelyezzük a két oldalára a másik két lapot, és a felesleget mindenhol levágjuk. Az így kapott háztető formát vékonyan még megkenjük krémmel, és kakaóporral meghintjük.
A feleslegessé vált lapokhoz hagytam egy kis krémet, összegyúrtam kis gombócokká, és úgy ettük meg. Kárba nem ment egy darabkája sem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x20

Remélem, sikerült érthetően leírni az egészet, biztosan meg lehet egyszerűbben is csinálni, ha valaki kipróbálja, örülnék, ha leírná a véleményét róla. A tésztát saját magam fejéből csináltam, és örültem neki, hogy már sülés után finom puha volt, és később sem keményedett meg, mint általában a lapos sütemények. És az íze a vaníliás krémmel nagyon finom. Remélem, másnak is olyan örömet fog okozni az elkészítése, mint nekem!:)