Hófehérke

Name: Hófehérke
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 8 dkg Disznózsír vagy 10 dkg margarin; 1 ek Tejföl szükség szerint; 0 l Tej; 4 púpozott ek Finomliszt; 25 dkg Margarin; 30 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor

Nyinyinagyi

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 db tojás
15 dkg cukor
8 dkg disznózsír (vagy 10 dkg margarin)
1 ek tejföl (szükség szerint)

A krémhez

0.5 l tej
4 púpozott ek finomliszt
25 dkg margarin
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

1081

Kalória

11.9g

Fehérje

143.2g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

25g

Víz

44.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

81.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g cukor

97 kcal
13g disznózsír

120 kcal
3g tejföl

7 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
13g finomliszt

49 kcal
42g margarin

299 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1081 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
80g disznózsír

722 kcal
20g tejföl

40 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
80g finomliszt

291 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 6470 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

78 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g tojás

4 kcal
8.1g cukor

31 kcal
4.3g disznózsír

39 kcal
1.1g tejföl

2 kcal

A krémhez

27g tej

15 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
13.5g margarin

97 kcal
16.2g cukor

63 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 1081 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
71.6 g

Zsír

Összesen
305 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2005 g
Cink
4 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
702 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
859.2 g
Cukor
491 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 6470 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

A zsírt a tojással és a cukorral habosra keverjük.
Összegyúrjuk a szódabikarbónás liszttel, egy kevés tejfölt adunk hozzá, hogy jól gyúrható legyen.
Két lapot sütünk belőle, közepes tűzön.
A krémhez a tejet és a lisztet sűrűre főzzük.
A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, és ha a főzött krém kihűlt, a kettőt összekeverjük.
Az egyik lapot megkenjük vele, és a tetejére tesszük a másikat.
Jó sok porcukorral megszórjuk.
Másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Édesanyám receptje, őrizgetem a sok sok másikkal egyetemben a régi receptes füzetében, aminek az elején az díszeleg: "Rece - fice". A papírlapok a sütemények illatát őrzik, meg lehet állapítani a lapokból, melyiket milyen gyakran sütötte. Ami már nagyon kopott, azt nagyon sokszor. Ezt a sütit is sokszor sütötte, nagyon szeretem. Én egy ideje sajnos tejérzékeny vagyok, így ezt a receptet szójatejjel és tejmentes margarinnal készítem, tejföl helyett egy kevés vizet teszek a tésztához. A vizes margarinokat nem lehet habosra keverni, mert kicsapódik, így éppen csak összekeverem a cukorral, és a még langyos, főzött krémbe keverem. Ezután lehet robotgéppel jó levegősre keverni.