Herőce, forgácsfánk, de ahogy sokan ismerik, a csörögefánk

Name: Herőce, forgácsfánk, de ahogy sokan ismerik, a csörögefánk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 11 g Élesztő; 200 g Sütőmargarin; 15 ml Rumaroma 3 tk.; 2 ek Cukor; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 100 ml Tej; 5 dl Napraforgó olaj

Ana's Kitchen

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g finomliszt
11 g élesztő
200 g sütőmargarin
15 ml rumaroma (3 tk.)
2 ek cukor
2 db tojás
2 ek tejföl
100 ml tej
5 dl napraforgó olaj

911

Kalória

13.8g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

58.3g

Zsír

40.6g

Víz

76.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
2g élesztő

2 kcal
40g sütőmargarin

287 kcal
3g rumaroma

0 kcal
4g cukor

15 kcal
22g tojás

28 kcal
8g tejföl

16 kcal
20g tej

11 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 911 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
11g élesztő

12 kcal
200g sütőmargarin

1434 kcal
15g rumaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g tej

56 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4555 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

35.2g finomliszt

128 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
14.1g sütőmargarin

101 kcal
1.1g rumaroma

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.7g tojás

10 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
7g tej

4 kcal
29.9g napraforgó olaj

66 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.9 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 911 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
291.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674.3 g
Cink
6 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
292 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
217 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
411.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
203.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1842 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
1739 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1230 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 4555 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt. A többi hozzávalót belerakjuk egy tálba. Mikor az élesztő kellően felfutott, akkor beleöntjük a tálba, és jól összedolgozzuk az alapanyagokat. Finom ruganyos tésztát kell, hogy kapjunk.
A kapott tésztát 30 percig hagyjuk pihenni, kelni.
Lisztezett felületen nyújtsuk vékonyra a tésztát. Derelyevágóval vagy egy éles késsel vagdossunk tetszőleges csíkokat. Utána ferdén vágjunk belőlük rombuszformákat. A formák közepét metszük meg, és a metszés két végénél a tésztát dugjuk át a résen. Persze bármilyen más formában is ki lehet őket sütni. 😉
Forrósítsunk olajat, és ügyesen süssük ki aranybarnára a formáinkat. Porcukorral megszórva, finom lekvárokkal lehet fogyasztani! Jó étvágyat hozzá!