Házi tészta paradicsomszósszal

Name: Házi tészta paradicsomszósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 2 közepes db Paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 6 levél Bazsalikom; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet Só; 1 csipet Bors

Cesill

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A házi tésztához

100 g finomliszt
1 db tojás
1 csipet só

A paradicsomszószhoz

2 közepes db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
6 levél bazsalikom
1 ek olívaolaj
1 csipet só
1 csipet bors

544

Kalória

18.3g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

14g

Zsír

239.4g

Víz

180g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomszószhoz

200g paradicsom

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomszószhoz

200g paradicsom

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

27.3g finomliszt

99 kcal
15g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomszószhoz

54.6g paradicsom

10 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.6 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
239.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
898 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.6 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
239.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
898 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1406 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A házi tésztához

Tészta: A lisztet egy tálba öntjük, és elkeverünk benne egy nagy csipet sót. A közepébe ütjük a tojást, és lassan elkezdjük beledolgozni.
Ha nagyjából összeállt, lisztezett deszkán egy kemény, de ruganyos golyót gyúrunk belőle.
Néhány perc pihentetés után papírvékonyra nyújtjuk, és tetszés szerinti vastagságú szálakra vágjuk. (Vagy tésztanyújtó gépbe tesszük, és azzal daraboljuk spagettire.)
A szálakat meghintjük egy csipet liszttel, és így tesszük félre, amíg összerakjuk a szószt.
Paradicsomszósz: A paradicsomokat kereszt alakban picit bevágjuk.
A tészta lobogó vizébe beletesszük fél percre, majd lehúzzuk a bőrét.
A zöld szárrészt kivágjuk, és a magokat kikaparjuk.
A robotgép vagy a botmixer táljába tesszük a szósz hozzávalóit, és pépesre dolgozzuk.
Befejezés: A tésztát lobogó vízben 2-5 percig főzzük a vastagságától függően, majd mikor leszűrtük, még forrón összeforgatjuk a szósszal.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Egyik barátomtól kaptam igazi olasz, cserepes bazsalikomot, ehhez a finomsághoz pedig illett csinálni egy kis házi tésztát is, ha már a Nagyimtól örököltem egy tuti kis kézi tésztanyújtó gépet. Végül ez lett belőle. Azóta rengetegszer készítettem a család nagy örömére.