Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi sajt íróval

Házi sajt íróval
Házi sajt íróval
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nálunk sajnos nincs házi tej, és itt a NoSalty-n sóvárogva nézegettem a házi sajt recepteket. Hát ezt az egészet meguntam, és körülnéztem, hogy lehet-e a bolti tejből valamit kezdeni? Ééééés lehet, juhéj! Na ezt látni kellett volna, hogy álltam neki az első sajtomnak. :o)  Vasfazék, cukorhőmérő, órákig tartó melegítés, hahaha! Minden kezdet nehéz, vagyis inkább vicces, legalábbis nálam. :)  Amiért elég semleges ízű lett, úgy gondoltam, valamivel feldobom, erről szól a sült retek receptem.

Ebből az adagból 24 dkg friss sajt lett.

hozzávalók / 4 adag

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet egy vastagfalu lábasban lassan melegítsük fel, majdnem forrásig, gyakran megkeverve. Fakanállal keverjük, ne habverővel.
  2. Öntsük hozzá az írót meg az ecetet, óvatosan keverjük össze. 10 percig hagyjuk állni.
  3. Egy fazékra rakjunk egy tésztaszűrőt, amit kibélelünk gézzel négy rétbe hajtva, de a szűrő szélén lógjon túl. Amikor a 10 perc letelt, merjük a szűrőbe a sajtot, és hagyjuk 5 percig csepegni.
  4. Az 5 perc leteltével a géz négy sarkát összefogjuk, és madzaggal megkötjük. Végül egy fakanál nyelére kötjük, amit keresztbe rakunk a fazék tetején. Hűtőbe rakjuk éjszakára.
  5. Másnap kibontjuk a csomagot, és sóval elkeverjük a sajtunkat.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 874
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
719 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan nyitó, Dukan lépegető, Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – B vércsoport
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

házi sajt, sajt íróból és tejből, írós sajt

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

151
tej 9 dl
író 2.5 dl
ecet 2 teáskanál
2 csipet