Nosalty Logó

Házi sajt íróval

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
witch
Házi sajt íróval
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 151 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 604 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 53 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.8 g

Zsír

  • Összesen
    5.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    598.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    329 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    205 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 151 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    35.3 g

Zsír

  • Összesen
    20.7 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2392.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    1316 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    223 mg
  • Nátrium
    820 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48 g
  • Cukor
    49 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    225.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 604 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    208 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    114 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    19 mg
  • Nátrium
    71 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 53 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet egy vastagfalu lábasban lassan melegítsük fel, majdnem forrásig, gyakran megkeverve. Fakanállal keverjük, ne habverővel.
  2. Öntsük hozzá az írót meg az ecetet, óvatosan keverjük össze. 10 percig hagyjuk állni.
  3. Egy fazékra rakjunk egy tésztaszűrőt, amit kibélelünk gézzel négy rétbe hajtva, de a szűrő szélén lógjon túl. Amikor a 10 perc letelt, merjük a szűrőbe a sajtot, és hagyjuk 5 percig csepegni.
  4. Az 5 perc leteltével a géz négy sarkát összefogjuk, és madzaggal megkötjük. Végül egy fakanál nyelére kötjük, amit keresztbe rakunk a fazék tetején. Hűtőbe rakjuk éjszakára.
  5. Másnap kibontjuk a csomagot, és sóval elkeverjük a sajtunkat.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1075
  • Feltöltés dátuma: 2014. május 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nálunk sajnos nincs házi tej, és itt a NoSalty-n sóvárogva nézegettem a házi sajt recepteket. Hát ezt az egészet meguntam, és körülnéztem, hogy lehet-e a bolti tejből valamit kezdeni? Ééééés lehet, juhéj! Na ezt látni kellett volna, hogy álltam neki az első sajtomnak. :o)  Vasfazék, cukorhőmérő, órákig tartó melegítés, hahaha! Minden kezdet nehéz, vagyis inkább vicces, legalábbis nálam. :)  Amiért elég semleges ízű lett, úgy gondoltam, valamivel feldobom, erről szól a sült retek receptem. Ebből az adagból 24 dkg friss sajt lett.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek