r
Nosalty Logó

Házi ruszli - házi ecetes hal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
csakegygourmet
Házi ruszli - házi ecetes hal
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 288 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 1439 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 36 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    13.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    24 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9761.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    112 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    199 mg
  • Nátrium
    9370 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    56.7 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    624.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    238 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    990 micro
  • β-karotin
    2363 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    87 micro
Összesen 288 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    69.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    120 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    48808.4 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    111 mg
  • Kálcium
    561 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    277 mg
  • Foszfor
    994 mg
  • Nátrium
    46850 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    283.7 g
  • Cukor
    184 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    3123.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1189 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    143 mg
  • D vitamin:
    298 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    430 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4951 micro
  • β-karotin
    11816 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    437 micro
Összesen 1439 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1226.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    1177 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.1 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    78.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    124 micro
  • β-karotin
    297 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 36 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Szeljünk fel 2 kg vöröshagymát, majd rétegenként bőven sózzuk be egy tálban. (Ez a receptben megadott 20 tk-on kívüli sómennyiség.) Hagyjuk állni 15 percet, majd facsarjuk ki.
  2. Készítsük el az alaplevet: 1 liter vízbe oldjuk a cukrot, a megadott sómennyiséget, és tegyük hozzá az ecetet is. Nem szükséges melegíteni.
  3. Vegyünk 3 db 8 dl körüli befőttesüveget, amelyben ízlesesen körberendezgetjük a halainkat. Beletömködjük a vöröshagymát, és beleszurkáljuk a répát.
  4. A fűszereket osszuk el a befőttesüvegek mérete szerint. Tehetjük gézbe, akit zavar az egész fűszer, de lehet csak a hagyma köré szórni is.
  5. Ha három befőttesüvegbe csináljuk, akkor taktikai szempontból tegyük őket különböző helyekre: egyet a konyhában egy szekrény tetejére, ahol egy kissé melegebb van, a másodikat csak az asztalra, a harmadikat meg a hűtőbe. Így fog érni 2, 3, 5 hét múlva folyamatosan ellátva bennünket ruszlival. :) Tálat érdemes alátenni, mert könnyen "kifut". Tegyünk rá tetőt, de ne szorongassuk rá, hogy távozhasson a távozni kívánó folyadék.
  6. Ha szépen beért, akkor a hal gerince és szálkája nem zavarja meg az ízélményt.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 25
  • 7 napos nézettség: 158
  • Össznézettség: 24312
  • Feltöltés dátuma: 2018. június 05.

Ajánló

Ha valaki nem szíveli a halat, de szereti a savanyított zöldségeket, annak is ajánlom ezt a pácot a hagymának, répának, mert igen ízletes.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Házi ruszli - házi ecetes hal
csakegygourmet 38 recept

Ahogy a házi olajos hal receptemnél is írtam már: kis hal alatt értem a bodorkát, a vörösszárnyút, a küszt, de semmiképpen sem kárászt, mert  nem puhul meg a szálkája. A horgászat szerintem egy rém unalmas dolog, kivéve!, ha snecizni megyünk. Ilyenkor nem hagytam ott édesapámat, hogy madarakat lessek, hanem én is beszálltam a zsákmányszerzésbe, és a nap végén együtt pucoltuk meg a halakat. Kellemes emlékek. :) A receptet egy horgászás során szerezte édesapám egy idős horgászembertől. :) Ha valaki nem horgászik/nincs szomszéd horgászbácsi, akkor el lehet készíteni megfelelő méretű halfiléből is.    

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek