Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi puncspuding mazsolával

Házi puncspuding mazsolával
Házi puncspuding mazsolával
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A házinál nincs finomabb, ugye?! :) Régóta készítek házi krémeket, melyekből ha a cukrot más édesítővel helyettesítem, akkor egy viszonylag egészséges desszertet tudok szinte pillanatok alatt tálalni.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ez egy alap pudingrecept, amit használhatunk önmagában (tejszínhabbal is vagy akár erdei gyümölcsökkel isteni finom), de használhatjuk sütemények töltésére is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző este többször átmossuk a mazsolát, majd befőttesüvegbe tesszük, és a rumba beáztatjuk.
  2. Felteszünk forrni 3 dl tejet a vaníliával és a csipet sóval. Közben szétválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgájától.
  3. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük (lassan adjuk hozzá a cukrot, és ne legyen ikrás a végeredmény!).
  4. A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a keményítőt, a színezéket, és a maradék tejjel teljesen simára, csomómentesre keverjük. Amikor forr a tej, lehúzzuk a tűzről, és belecsorgatjuk a tojássárgájás masszát állandó keverés közben, majd átforraljuk.
  5. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot (ügyeljünk, hogy ne törjük össze), és hagyjuk még egy picit forrni. Végül óvatosan elkeverjük benne a megduzzadt mazsolaszemeket a rummal, majd a tűzről lehúzzuk, és hagyjuk kihűlni.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 677
elküldve: 0
receptkönyvben: 5
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Pancsika

Mióta szakács: 2013.08.11.
96 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

puncskrém, puding

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

527
tej 4 dl
tojás 5 db
kukoricakeményítő 4 evőkanál
cukor 20 dkg
rum 1 dl
mazsola 10 dkg
vanília 1 db
himalája só 1 csipet
ételfesték 1 kávéskanál