r
Nosalty Logó

Party-kenyér római tálban

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
NS
Party-kenyér római tálban
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
római tál
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 546 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 2184 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 214 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.4 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2219.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    162 mg
  • Nátrium
    1944 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    114.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    92.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 546 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    61.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8878.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    204 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    135 mg
  • Foszfor
    648 mg
  • Nátrium
    7776 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    457.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    369.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    156 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    108 micro
Összesen 2184 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6 g

Zsír

  • Összesen
    0.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    870.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    762 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 214 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A pataki tálat beáztatjuk (én az alját és a tetejét is be szoktam, de sokak szerint elég csak a tetejét).
  2. A kovászra öntjük a vizet,és jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen. Hozzáadjuk a lisztet, sót,és alaposan összegyúrjuk.
  3. 3-4 órán át nyugodtan ott hagyhatjuk, mert a kovásznak több idő kell a kelesztéshez, mint az élesztőnek. Ha van időnk, hagyhatjuk tovább is, ártani biztos nem árt.
  4. A pataki tál aljából kiöntjük a vizet és kibéleljük sütőpapírral.
  5. A duplájára kelt tésztából gombócokat tépünk le, és a tenyerünkkel összegörgetjük, szép sorban a sütőpapírra helyezzük őket úgy, hogy összeérjenek. Amikor végzünk ezzel, letakarjuk egy könnyű konyharuhával, és megint kelni hagyjuk. (Nem kell különösebben foglalkozni a hőmérséklettel, mert a kovász a hűtőszekrényben is kel...)
  6. Amikor újra a duplájára kelt a tészta, rátesszük a tál tetejét, és hideg sütőbe dugjuk.
  7. 20 percig sütjük 230 fokon, utána visszavesszük a hőt, és 30 percig sütjük 200 fokon, majd levesszük a tetejét, óvatosan megspricceljük hidegvízzel (vigyázat, el ne repedjen a tál!) és felső rácson 10-15 perc alatt pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 230 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 74
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 25
  • Össznézettség: 8615
  • Feltöltés dátuma: 2012. július 25.

Receptkategóriák

Eddig kölcsön tálat használtam, de végre hazajutottam Magyarországra, és sürgős ütemben vettem magamnak egyet. Pataki naturtál. Nagyobb, mint amit eddig használtam, ez 7 l-es. Féltem, hogy elveszik benne az 1 kg-os kenyér, ezért gondoltam, hogy party-kenyeret sütök ki benne.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek