Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi kenyér Belvedere konyhájából

Házi kenyér Belvedere konyhájából
Házi kenyér Belvedere konyhájából
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta kísérletezem itthon a kenyérsütéssel. Nem tagadom, sok nosalty-s receptet is kipróbáltam, ez pedig egy vidéki idős néni receptje. Legfőbb kritikusomnak ez a kenyér jött be.

hozzávalók / 5 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepére mélyedést túrunk. A lyukba beleöntjük a tejet, feloldjuk benne a cukrot, majd belemozsoljuk, és oldódásig kevergetjük az élesztőt. Pici liszttel befedjük a tavat, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 15 percig pihenni hagyjuk.
  2. Az idő letelte után elkezdjük összeállítani a tésztát, hozzáadjuk a vizet, az olajat és a sót. Amikor elválik az edénytől és a kezünktől, akkor ismét letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük. Ez nagyjából fél óra, 40 perc.
  3. Ha szépen megkelt, akkor átgyúrjuk a tésztát, ezzel megszabadítjuk a keletkezett gázoktól, illetve kialakítjuk a kívánt kenyérformát.
  4. Vízzel átkenjük a kenyér tetejét, és 200 fokra előre felmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-40 perc alatt átsül, és szép barna színt kap.
  5. A sütőből kivéve rácsra tesszük, és letakarjuk, így hagyjuk kihűlni.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 905
elküldve: 6
receptkönyvben: 94
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Belvedere

Mióta szakács: 2011.10.02.
23 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
adag: 5 főre

egyéb elnevezések

házi kenyér egyszerűen, házi cipő, vekni házilag, házi fehér kenyér

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szaboadel
szaboadel Sun, 2013-02-03 17:03

Kedves "Belvedere"!
Köszi a receptet, elmentettem, mivel már régóta szeretném kipróbálni az itthoni
kenyérsütést, remélem sikerülni fog, követni fogom a pontos leírást.
Üdv. további szép napot kívánok: Adél

482
finomliszt 60 dkg
tej 1 dl
cukor 0.5 teáskanál
friss élesztő 2 dkg
víz 2 dl
napraforgó olaj 2 ek
1 tk