Egyszerű házi kenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
P.

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
125g finomliszt455 kcal
-
4 kcal
-
50g víz0 kcal
-
35 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
2g só0 kcal
Összesen
496
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
15 kcal
-
200g víz0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
7g só0 kcal
Összesen
1986
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
68.5g finomliszt249 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
27.4g víz0 kcal
-
2.2g napraforgó olaj19 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
271
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 921.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 683 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 64.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
496
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.5 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3684.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 569 mg
-
Nátrium 2733 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 385.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 259.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 235 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
1986
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 504.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 374 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 35.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
271
Kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A lisztet tálba szitáljuk. A közepére mélyedést formázunk, beleöntünk kevés vizet, beleszórjuk / morzsoljuk az élesztőt, meghintjük egy kis cukorral, majd 10-15 percet letakarva állni hagyjuk. (Ha szárított élesztőt használunk, kicsit tovább.)
- A hozzávalókat összegyúrjuk, 10 percigdagasztjuk, hogy egy lágy, jól gyúrható tésztát kapjunk. (A vizet fokozatosan adagoljuk, attól függően, hogy a tészta mennyit vesz fel.)
- Ha kész, tegyük kenyérsütő formába, kenjük meg vízzel a tetejét, és tegyük előre belangyosított sütőbe. Épp csak kézmeleg legyen a levegő és hagyjuk ott, amíg kétszeresére nem kel (kb. 60 perc).
- Tekerjük fel a hőfokot 220 fokra, tegyünk mellé egy edényben vizet és kb fél óra alatt süssük aranybarnára.
- Sűtés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 244
- 7 napos nézettség: 1510
- Össznézettség: 413080
- Feltöltés dátuma: 2009. december 07.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Fogyókúra:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

P.
171 recept
Olyankor csinálom, amikor nincs kedvem/ időm kovásszal pepecselni. Hiszen ez nem kenyér. Csak annak látszó tárgy. A jó kenyér nem élesztővel, hanem kovásszal készül, de konyhaművészetem hajnalán, eléggé foghíjas felszereltségű konyhában és hűtőben, kezdő háziasszonyi tudásommal ennyire futotta. :-) Kezdőknek.
Hozzászólások
Már mentettem is! :-)
Én is kipróbálom:)) Üdv. Zagi
Szia Zagi! Remélem, ízleni fog! :-) Üdv: Eszter
Szia Eszter! Majd megírom,hogy fogadták a gyerekeim. Üdv. Zagi
Ez a legfontosabb vélemény! :-) Várom! :-)
én is megcsináltam finom let de nem az igazi volt de mindegy azé köszi
Összehasonlíthatatlan a boltban kapható kenyerekkel. Én kétszer dagasztottam át és sütéskor egy tál vizet tettem a süt?be, egyszer?en isteni lett! Lehet máskor sem lesz kedvem lemenni a boltba! :) Üdv,Edit
Szuper! Nagyon örülök, hogy jól sikerült! :-)
Szia!Szeretném kipróbálni a kenyeret, de lenne egy kérdésem: hogy csináljak kézmeleg süt?t kb. egy óráig? Nekem 150 fok a legalacsonyabb h?mérséklet a süt?mön, abba viszont nem raknék konyharuhát...
Szia Kata! A 150 fok persze sok, abba ne tedd be. Langyosítsd be a süt?t 150-re el?ször, majd hagy h?lni addig, amíg már nem süti a kezed, ha bedugod a süt?térbe csak kellemesen meleg. Ekkor tedd be a tésztát és hagyd ott. Elég lesz neki. Jó sütést! Eszter
A kovásszal való pepecselés helyett mindig van a h?t?mben "öregtészta" Vagy majdnem mindig :) Azzal is nagyon jók a kenyerek. Kenyérlisztb?l szoktam csinálni, ami BL80-as, jobban ízlik, mint a sima lisztb?l készült.
Az öregtészta még a kipróbálandók listáján van - igazából nem is értem miért, hiszen egyszer?. :-p Teljesen igazad van. A liszttel hadilábon állok, mert Németországban élek és még nem jöttem rá, hogy hányas számozás rejti a kenyérlisztet, sikérr?l pedig még jó esetben sem hallottak. Lehet, hogy legközelebb, ha hazamegyek, a kézipoggyászomban BL80-as lisztet fogok exportálni. :-)
Utánanéztem :) Németországban a kenyérlisztet az 1050 -es számmal jelölik. Sikért vigyél inkább :) Gyakran jössz haza? Mi gyakran járunk arra kocsival... Az öregtészta valóban nagyon egyszer? valami, csak egyszer rá kell kapni :) Én is halogattam, de összehasonlíthatatlanul finomabb az eredmény vele.
Lily! Istenn? vagy! :-))) Juhu! Most már tudom, mit kell venni, de jó. Köszönöm a segítséget! :-p A sikér jó ötlet, és szerencsére mi is viszonylag s?r?n járunk haza. Szóval, nem gond. És tényleg kipróbálom most már az öregtésztát. 1050-es... Szuper! Nagyon köszi!
Ha kipróbáltad, mondd el, tényleg jóe az a liszt. Ott megyünk az A3-on Belgium-Hollandia, ilyesmi. Személyesen szállítunk termékeinket.
Szia Vizilily! Az oregtesztat hogyan hasznalod? Maradek teszta? Ha igen, elesztos, vagy kovaszos teszta? Mennyit kell hasznalni belole? Koszi, Adrienn
Szia Adrienn! Itt az oldalon is van fenn öregtésztás kenyér, Zit nev? szakácsunknál megtalálod, nála találsz receptet öregtésztára is. Limara öregtésztája néven keresd. Eszter
Tökkkéletes a recepted. Megsütöttük s meg is ettük. S minden hétvégén meg is fogom sütni mert jóóóóóó! Nagy nagy köszönet érte. Szuszka
Koszi szepen a receptedet nagyon klaszulsikerult a parom nem birta meg varni amig kihul sok receptet megprobaltam de a tied a leggyorsabb es finom nagyon most mar tudok sutni minden nap. PiciRozi
Rozi, nagyon örülök, hogy ilyen jól bevált! :-)
Szia! Ma kipróbáltam a receptedet. Nagyon finom és szép lett a kenyér. Köszönöm a receptet :)
Örülök, hogy jól sikerült! :-)
Nagyon tetszik a recept az lenne a kérdésem kenyérsüt?gépben is meg lehet csinálni? köszönöm a választ.
Kenyérsüt?gépben készítettem el.Nagyon jól sikerült és nagyon finom lett. Ez volt életem els? kenyere. Köszi a receptet!!!
Szuper! Gratulálok! :)