Nosalty Logó

Egyszerű házi kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
P.
Ezen a képen: Egyszerű házi kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 496 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1986 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 271 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    921.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    142 mg
  • Nátrium
    683 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    59 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 496 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.5 g

Zsír

  • Összesen
    21.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3684.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    170 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    115 mg
  • Foszfor
    569 mg
  • Nátrium
    2733 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    385.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    259.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    235 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 1986 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    504.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    374 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    52.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 271 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet tálba szitáljuk. A közepére mélyedést formázunk, beleöntünk kevés vizet, beleszórjuk / morzsoljuk az élesztőt, meghintjük egy kis cukorral, majd 10-15 percet letakarva állni hagyjuk. (Ha szárított élesztőt használunk, kicsit tovább.)
  2. A hozzávalókat összegyúrjuk, 10 percigdagasztjuk, hogy egy lágy, jól gyúrható tésztát kapjunk. (A vizet fokozatosan adagoljuk, attól függően, hogy a tészta mennyit vesz fel.)
  3. Ha kész, tegyük kenyérsütő formába, kenjük meg vízzel a tetejét, és tegyük előre belangyosított sütőbe. Épp csak kézmeleg legyen a levegő és hagyjuk ott, amíg kétszeresére nem kel (kb. 60 perc).
  4. Tekerjük fel a hőfokot 220 fokra, tegyünk mellé egy edényben vizet és kb fél óra alatt süssük aranybarnára.
  • Sűtés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 244
  • 7 napos nézettség: 1510
  • Össznézettség: 413080
  • Feltöltés dátuma: 2009. december 07.

Receptkategóriák

Olyankor csinálom, amikor nincs kedvem/ időm kovásszal pepecselni. Hiszen ez nem kenyér. Csak annak látszó tárgy. A jó kenyér nem élesztővel, hanem kovásszal készül, de konyhaművészetem hajnalán, eléggé foghíjas felszereltségű konyhában és hűtőben, kezdő háziasszonyi tudásommal ennyire futotta. :-) Kezdőknek. 

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Már mentettem is! :-)

Törölt felhasználó

Én is kipróbálom:)) Üdv. Zagi

P.

Szia Zagi! Remélem, ízleni fog! :-) Üdv: Eszter

Törölt felhasználó

Szia Eszter! Majd megírom,hogy fogadták a gyerekeim. Üdv. Zagi

P.

Ez a legfontosabb vélemény! :-) Várom! :-)

Törölt felhasználó

én is megcsináltam finom let de nem az igazi volt de mindegy azé köszi

Törölt felhasználó

Összehasonlíthatatlan a boltban kapható kenyerekkel. Én kétszer dagasztottam át és sütéskor egy tál vizet tettem a süt?be, egyszer?en isteni lett! Lehet máskor sem lesz kedvem lemenni a boltba! :) Üdv,Edit

P.

Szuper! Nagyon örülök, hogy jól sikerült! :-)

Törölt felhasználó

Szia!Szeretném kipróbálni a kenyeret, de lenne egy kérdésem: hogy csináljak kézmeleg süt?t kb. egy óráig? Nekem 150 fok a legalacsonyabb h?mérséklet a süt?mön, abba viszont nem raknék konyharuhát...

P.

Szia Kata! A 150 fok persze sok, abba ne tedd be. Langyosítsd be a süt?t 150-re el?ször, majd hagy h?lni addig, amíg már nem süti a kezed, ha bedugod a süt?térbe csak kellemesen meleg. Ekkor tedd be a tésztát és hagyd ott. Elég lesz neki. Jó sütést! Eszter

vizilily

 A kovásszal való pepecselés helyett mindig van a h?t?mben "öregtészta" Vagy majdnem mindig :) Azzal is nagyon jók a kenyerek. Kenyérlisztb?l szoktam csinálni, ami BL80-as, jobban ízlik, mint a sima lisztb?l készült.

P.

Az öregtészta még a kipróbálandók listáján van - igazából nem is értem miért, hiszen egyszer?. :-p Teljesen igazad van. A liszttel hadilábon állok, mert Németországban élek és még nem jöttem rá, hogy hányas számozás rejti a kenyérlisztet, sikérr?l pedig még jó esetben sem hallottak. Lehet, hogy legközelebb, ha hazamegyek, a kézipoggyászomban BL80-as lisztet fogok exportálni. :-)

vizilily

 Utánanéztem :) Németországban a kenyérlisztet az 1050 -es számmal jelölik. Sikért vigyél inkább :) Gyakran jössz haza? Mi gyakran járunk arra kocsival... Az öregtészta valóban nagyon egyszer? valami, csak egyszer rá kell kapni :) Én is halogattam, de összehasonlíthatatlanul finomabb az eredmény vele.

P.

Lily! Istenn? vagy! :-))) Juhu! Most már tudom, mit kell venni, de jó. Köszönöm a segítséget! :-p A sikér jó ötlet, és szerencsére mi is viszonylag s?r?n járunk haza. Szóval, nem gond. És tényleg kipróbálom most már az öregtésztát. 1050-es... Szuper! Nagyon köszi!

vizilily

  Ha kipróbáltad, mondd el, tényleg jóe az a liszt. Ott megyünk az A3-on Belgium-Hollandia, ilyesmi. Személyesen szállítunk termékeinket.

Törölt felhasználó

Szia Vizilily! Az oregtesztat hogyan hasznalod? Maradek teszta? Ha igen, elesztos, vagy kovaszos teszta? Mennyit kell hasznalni belole? Koszi, Adrienn

P.

Szia Adrienn! Itt az oldalon is van fenn öregtésztás kenyér, Zit nev? szakácsunknál megtalálod, nála találsz receptet öregtésztára is. Limara öregtésztája néven keresd. Eszter

Szuszka

Tökkkéletes a recepted. Megsütöttük s meg is ettük. S minden hétvégén meg is fogom sütni mert jóóóóóó! Nagy nagy köszönet érte. Szuszka

Törölt felhasználó

Koszi szepen a receptedet nagyon klaszulsikerult a parom nem birta meg varni amig kihul sok receptet megprobaltam de a tied a leggyorsabb es finom nagyon most mar tudok sutni minden nap. PiciRozi

P.

Rozi, nagyon örülök, hogy ilyen jól bevált! :-)

Noriko

Szia! Ma kipróbáltam a receptedet. Nagyon finom és szép lett a kenyér. Köszönöm a receptet :)

P.

Örülök, hogy jól sikerült! :-)

Törölt felhasználó

Nagyon tetszik a recept az lenne a kérdésem kenyérsüt?gépben is meg lehet csinálni? köszönöm a választ.

Törölt felhasználó

Kenyérsüt?gépben készítettem el.Nagyon jól sikerült és nagyon finom lett. Ez volt életem els? kenyere. Köszi a receptet!!!

P.

Szuper! Gratulálok! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!