Hartyáni krémes Panini konyhájából

Name: Hartyáni krémes Panini konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 3 tasak Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin; 1 l Tej; 12 ek Cukor ízlés szerint lehet kevesebb-több; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Babapiskóta a krém közepébe kell; 2 dl Sütő rum a babapiskóta locsolásához; 12 dkg Porcukor; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Víz forró!; 3 dkg Vaj

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg margarin
25 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
0.5 dl tej
1 csomag sütőpor

Krémhez

3 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
1 l tej
12 ek cukor (ízlés szerint lehet kevesebb-több)
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg babapiskóta (a krém közepébe kell)
2 dl sütő rum (a babapiskóta locsolásához)

Máz a tetejére

12 dkg porcukor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
6 ek víz (forró!)
3 dkg vaj

676

Kalória

7.5g

Fehérje

87g

Szénhidrát

29g

Zsír

27g

Víz

20.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

21g finomliszt

76 kcal
8g margarin

60 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g tojás

6 kcal
4g tej

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
21g margarin

149 kcal
83g tej

47 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g babapiskóta

63 kcal
17g sütő rum

39 kcal

Máz a tetejére

10g porcukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g víz

0 kcal
3g vaj

18 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g margarin

717 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

135g vaníliás pudingpor

514 kcal
250g margarin

1793 kcal
1000g tej

560 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
200g sütő rum

462 kcal

Máz a tetejére

120g porcukor

464 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
48g víz

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 8075 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

8.7g finomliszt

32 kcal
3.5g margarin

25 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.7g tej

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krémhez

4.7g vaníliás pudingpor

18 kcal
8.7g margarin

62 kcal
34.7g tej

19 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
6.9g babapiskóta

26 kcal
6.9g sütő rum

16 kcal

Máz a tetejére

4.2g porcukor

16 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.7g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
347.8 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6409.4 g
Cink
6 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
2236 mg
Vas
13 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
1975 mg
Nátrium
1728 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1044.5 g
Cukor
621 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
2967 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2182 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 8075 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tészta elkészítése: A hozzávalókból rugalmas állagú tésztát gyúrunk, majd tepsi hátulján két lapot sütünk belőle.
Krém elkészítése: A tejet a vaníliás pudingporral, a cukorral, a vaníliás cukorral sűrűre főzzük.
Amikor langyosra kihűlt, apránként hozzáadjuk a margarint. Így egy nagyon finom krémet kapunk.
Az első tésztalapot megkenjük a krém felével.
Majd sorban, hézagosan ráfektetjük a babapiskótát, és meglocsoljuk a rummal.
Majd a maradék krémmel befedjük, szép egyenletesen elsimítjuk, és rátesszük a másik tésztalapot.
Bevonjuk csokimázzal a tetejét: A porcukrot, a kakaóport összekeverjük, majd leöntjük a forró vízzel, csomómentesre keverjük, végül hozzáadjuk a vajat, és teljesen simára keverjük.
Rákenjük a sütemény tetejére, majd hagyjuk megkötni.
Fontos: csak másnap lehet szeletelni, mert a tésztának vissza kell puhulnia.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Anyukám receptes füzetében "rumos-babapiskótás"-ként szerepel, viszont más krémmel. Ennek a szép és finom sütinek a mássága abban rejlik, hogy pudingos a krémje, ami nekem szimpatikusabb volt, mint ami az eredeti receptben szerepel.