Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Harry herceg kedvenc banános sütije

Harry herceg kedvenc banános sütije
Harry herceg kedvenc banános sütije
60 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A brit királyi család egykori séfje, Darren McGrady szerint ez a banános süti Harry és Vilmos hercegek kedvence. A séf The Royal Chef at Home c. szakácskönyvében számos, szó szerint fenséges recepttel találkozhatunk, köztük ezzel az édességgel is. 

hozzávalók / 12 adag

hozzávalók a süteményhez

hozzávalók a cukormázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A süteményhez az olvasztott vajat elkeverjük a nádcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, a villával összenyomott banánokat, majd a tejet, a sütőport és a vanília aromát is. Simára keverjük.
  2. Jöhet a liszt és a tejföl, és az egészet csomómentesre keverjük. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, és 180°C-os sütőben 40 percet sütjük.
  3. A cukormázhoz a vajat és a nádcukrot egy kis edényben összeforraljuk. Belekeverjük a tejfölt, majd lehúzzuk a tűzről.
  4. Pár perc pihentetés után hozzáadjuk a vanília aromát és a porcukrot, és az egészet addig keverjük, amíg teljesen egynemű lesz. Ez beletelhet pár percbe, akkor jó, ha lágyabb marcipán állagú, és nyom nélkül elválik az edény falától.
  5. Hagyjuk a süteményt és a cukormázat is lehűlni, majd egy spatula segítségével egyenletesen szétkenjük a süti tetején. Ízlés szerint megszórjuk a tetejét kókuszpehellyel, aprított dióval, mandulával vagy mogyoróval, de akár üresen is hagyhatjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20x5 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 32
össznézettség: 20 699
elküldve: 11
receptkönyvben: 237
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
962 recept

receptjellemzők

konyha: angol
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

banános süti, mázas süti

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szzh01
szzh01 Mon, 2018-12-24 16:03

Biztos, hogy 275 g porcukor kell a végén a cukormázba? Elképesztően soknak tűnik. Megcsináltam de csak 100 grammot tettem bele (még azt is sokalltam), valamint néztem a videón, amikor öntöd bele a porcukrot a mázba, és láthatóan jóval kisebb mennyiséget öntöttél bele abból az átlátszó edényből. Légyszi nézd meg, nem történt-e véletlenül elírás a mennyiségnél. Köszi.

NoSalty
Nosalty / NoSalty Mon, 2018-12-31 15:04

Kedves szzh01!
Igen, ennyi van az eredeti receptben is. Soknak tűnhet, de ettől lesz ilyen fondant-szerű a máz - a videón azért látszik kevesebbnek, mert több részletben került bele. Ha nem szeretnél ennyi cukrot tenni bele, tálaláskor simán csak locsold meg a karamellszósz szerű öntettel, amit a vaj, a nádcukor és a tejföl keveréke alkot. :)

szzh01
szzh01 Sat, 2018-12-22 16:32

Az lenne a kérdésem, hogy ezt a sütit el lehet-e előbb készíteni, ha egy alkalomra szánom, meddig marad friss? Ha igen, kb, mennyivel hamarabb készíthető el? Köszönöm!

NoSalty
Nosalty / NoSalty Mon, 2018-12-31 15:08

Kedves szzh01!
Maga a sütemény egy pár napot biztosan eláll, a cukormázat viszont nem érdemes sokkal hamarabb elkészíteni, mert megkeményedhet.

491
vaj 110 g
nádcukor 160 g
tojás 2 db
banán 3 db
tej 1 ek
vaníliaaroma 2 teáskanál
sütőpor 2 teáskanál
finomliszt 200 g
tejföl 200 g
vaj 150 g
nádcukor 170 g
tejföl 70 g
vaníliaaroma 1 teáskanál
porcukor 275 g
kókuszchips 2 ek