Meggyes süti

Name: Meggyes süti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy kimagozva; 8 db Tojás db/50 g; 400 g Vaj puha vaj; 400 g Cukor kristály; 400 g Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 db Vanília rúd

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg meggy (kimagozva)
8 db tojás (db/50 g)
400 g vaj (puha vaj)
400 g cukor (kristály)
400 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 db vanília (rúd)

gyors
magyar

573

Kalória

8.5g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

98.6g

Víz

191.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

83g meggy

38 kcal
37g tojás

46 kcal
33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 573 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

1000g meggy

450 kcal
440g tojás

554 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g cukor

1548 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 6879 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

37.8g meggy

17 kcal
16.6g tojás

21 kcal
15.1g vaj

108 kcal
15.1g cukor

59 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
98.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
630 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 573 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
102.4 g

Zsír

Összesen
367.9 g
Telített zsírsav
215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4610.6 g
Cink
9 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
963 mg
Vas
15 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
2025 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
819.3 g
Cukor
478 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3932 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
1309 mg
Retinol - A vitamin:
3304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7562 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2785 micro

Összesen 6879 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tojásokat héjastul lemérjük. Ugynaennyi vaj, cukor és liszt kell a tésztához.
Robotgéppel dolgozunk: a tojásokat a cukorral fehéredésig (habosra) keverjük.
Kisebb adagokban hozzáadjuk a vajat. Mehetnek bele a vaníliarúd kikapart magjai is.
Végül a sütőporral összeszitált lisztet is több adagban belekeverjük.
Fakanállal beleforgatjuk a lecsöpögtetett meggyet.
Sütőpapírral bélelt, gáztepsi méretű tepsibe simítjuk a tésztát.
Légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A Feleségem jól bevált receptje. Ő sütötte, én pedig egy friss vaníliás-ricottás mascarponekrémet készítettem hozzá, olyat, amilyet ehhez a pohárkrémhez is.