Hamis méteres kalács-meggyesen

Name: Hamis méteres kalács-meggyesen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 26 dkg Porcukor; 26 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Víz meleg; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 250 g Meggybefőtt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 1 tasak Puncs pudingpor; 3 dl Tej; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 5 dkg Tortabevonó

Nyuszi56

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
26 dkg porcukor
26 dkg finomliszt
1 dl víz
1 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
1 ek víz (meleg)
2 ek cukrozatlan kakaópor
250 g meggybefőtt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

1 tasak puncs pudingpor
3 dl tej
25 dkg porcukor
25 dkg margarin

A mázhoz

5 dkg tortabevonó

563

Kalória

5.7g

Fehérje

72g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

28.1g

Víz

62.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
22g porcukor

84 kcal
22g finomliszt

79 kcal
8g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g víz

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
21g meggybefőtt

15 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

4g puncs pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
21g porcukor

81 kcal
21g margarin

149 kcal

A mázhoz

4g tortabevonó

23 kcal

Összesen 563 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
260g porcukor

1006 kcal
260g finomliszt

946 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

45g puncs pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal

A mázhoz

50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 6740 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

10.3g tojás

13 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
4.7g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.4g víz

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
11.7g meggybefőtt

8 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A krémhez

2.1g puncs pudingpor

8 kcal
14g tej

8 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
11.7g margarin

84 kcal

A mázhoz

2.3g tortabevonó

13 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 563 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
343.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5465.3 g
Cink
7 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1449 mg
Vas
15 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
2142 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
863.5 g
Cukor
547 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
337.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
2324 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1560 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 6740 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 4 tojássárgáját habosra kikeverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a vizet, az olajat, sütőport és a lisztet. Ezeket kikeverjük.
A tojásfehérjét robotgép segítségével kemény habbá verjük, majd lazán hozzákeverjük a sűrű tésztához.
Kizsírozzuk és kilisztezzük a tepsit (lehet sütőpapírt is használni). A kikevert tésztának 2/3-ad részét beleöntjük a tepsibe. A maradék 1/3-ad tésztába belekeverjük a meleg vizet, és a kakaót.
A kakaós részt belecsurgatjuk a sárga tésztába (márványosan).
A meggyet beledobáljuk a tésztába, ezután berakjuk az előmelegített sütőbe. A tésztát tűpróbáig sütjük. (Ne ragadjon rá a tészta a tűre!)
A pudingot megfőzzük a tejjel, a porcukrot a margarinnal habosra keverjük. Ha kihűlt a pudingos krém, akkor belekeverjük a margarinos krémet. Ebből egy könnyű, habos krémet készítünk robotgép segítségével.
Ha kihűlt a tészta, akkor a krémet rákenjük a tetejére. A krém tetejére a felolvasztott fél tortabevonót rácsöpögtetjük.
Hűtőbe rakjuk 1 órára, utána pedig kockákra, vagy téglalap alakúra szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 33x22x6

Puncs puding helyett használható más ízesítésű is. Ki milyet szeret. :) Őzgerincformában készül eredetileg a méteres kalács, de így sokkal egyszerűbb az elkészítése.