Jóska szelet

Name: Jóska szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 10 g Szalalkáli; 3 ek Tej kevés, amennyi a könnyen gyúrható tésztához kell; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 3 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Növényi habtejszín; 5 dkg Csokoládé olvasztott

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
5 dkg vaj
10 g szalalkáli
3 ek tej (kevés, amennyi a könnyen gyúrható tésztához kell)
3 ek cukor
1 db tojás

A krémhez

3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
10 dkg porcukor
15 dkg vaj
3 csomag vaníliás cukor

A tetejére

3 dl növényi habtejszín
5 dkg csokoládé (olvasztott)

gyors
magyar

1102

Kalória

14.9g

Fehérje

113.3g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

26.2g

Víz

155g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

52.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
13g vaj

90 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
8g tej

4 kcal
8g cukor

29 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g porcukor

97 kcal
38g vaj

269 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal

A tetejére

75g növényi habtejszín

188 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1102 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
30g tej

17 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

A tetejére

300g növényi habtejszín

753 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4408 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

17.9g finomliszt

65 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
2.1g tej

1 kcal
2.1g cukor

8 kcal
3.9g tojás

5 kcal

A krémhez

21.4g tej

12 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
10.7g vaj

77 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal

A tetejére

21.4g növényi habtejszín

54 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 1102 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
261 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1828.9 g
Cink
4 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
525 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
455 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
453.3 g
Cukor
210 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
104.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 4408 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból könnyen gyúrható tésztát készítünk. 3 cipóra osztjuk.
Nagyon vékonyra sodorjuk, és tepsi hátán megsütjük. Nagyon gyorsan sül, és könnyen törik. Kicsit vigyázzunk, mikor levesszük a tepsi hátáról.
A krémhez 3 dl tejben felfőzünk 3 ek lisztet, és a pépet jól kihűtjük.
A vajat a cukorral, vaníliával habosra keverjük.
Hozzáadjuk a kihűlt pépet.
A krémet a lapok közé kenjük.
Tetejére felverjük a Hulala tejszínt, melybe habfixálót keverünk.
Olvasztott csokival megvonalazzuk a tetejét.
Másnap szeleteljük fel.