befőttek kompót

Hamis ananászkompót

Csiki Piroska

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cukkini (vagy spárgatök)
3 db citrom (leves és húsa)
10 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor (vagy 1 rúd vanília)
1 késhegynyi nátrium-benzoát (ha tartani akarjuk)

108

Kalória

3.2g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

255.2g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

250g cukkini

40 kcal
64g citrom

10 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cukkini

323 kcal
510g citrom

78 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 865 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

76g cukkini

12 kcal
19.4g citrom

3 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
255.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5051 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688.1 g
Cink
6 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
375 mg
Vas
9 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2041.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
483 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2288 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40405 micro

Összesen 865 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1536 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, a belsejét kivesszük, 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk.
A citromlét rálocsoljuk, időnként belekavarunk, hogy a citrom jól átjárja. 1-2 órát pihenni hagyjuk.
Hozzáadjuk szirupot, a cukrot, és főni tesszük. A forrástól számítva 5 percig főzzük. Levesszük a lángról, és hozzáadjuk a vaníliát (ha rúddal dolgozunk, már az elején beletesszük a kikapart belsejét), és hagyjuk kihűlni.
Üvegbe rakjuk, és hűtőbe tesszük, ha tartani akarjuk, tetejére kevés Na-benzoátot szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Az én kompótom kétszeresen is hamis, mert ananász szirup helyett a saját készítésű bodzaszirupot használtam. A citromos áztatás fontos, mert attól lesz roppanós a tök, különben ellágyul. Van aki citrom helyett ecetet használ. Mi így szeretjük. Ebben a nagy melegben behűtve sokkal finomabb.