édes süti krémes süti

Karamellás madártej szelet

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor

A krémhez

8 db tojássárgája
4 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
2 ek vaníliás cukor
4 dl tej
18 dkg margarin
10 dkg porcukor

A tetejére

4 dl habtejszín
2 teáskanál karamellás pudingpor
3 teáskanál cukor
2 teáskanál napraforgó olaj
1.5 dl víz

692

Kalória

14.4g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

104.5g

Víz

452.5g

Koleszterin

665.4mg

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
5g cukor

19 kcal
9g finomliszt

34 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g tej

28 kcal
23g margarin

161 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal
1g karamellás pudingpor

3 kcal
2g cukor

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

160g tojássárgája

515 kcal
40g cukor

155 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
180g margarin

1291 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
6g karamellás pudingpor

23 kcal
15g cukor

58 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 5544 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

7.3g tojássárgája

23 kcal
1.8g cukor

7 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
18.2g tej

10 kcal
8.2g margarin

59 kcal
4.6g porcukor

18 kcal

A tetejére

18.2g habtejszín

53 kcal
0.3g karamellás pudingpor

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
6.8g víz

0 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
453 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
115.1 g

Zsír

Összesen
366.1 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
3620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4973.7 g
Cink
11 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
14 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
2053 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
447.3 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
836 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
758 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
2560 mg
Retinol - A vitamin:
3692 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3733 micro

Összesen 5544 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskótát sütünk a szokásos módon: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjéből pedig egy csipet sóval kemény habot verünk. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, beleöntjük a sárgáját, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, vigyázva, nehogy összetörjük. Homogénre keverjük.
Zsírozott, lisztezett vagy sütőpapiros tepsiben világos színűre sütjük. Ha kész, akkor hagyjuk hűlni.
A krémhez a tojássárgáját, 4 ek cukrot, 5 ek lisztet, 2 ek vaníliás cukrot 4 dl tejben elkeverünk. Sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Érdemes először egy kevés tejjel csomómentesre keverni, majd úgy bele a többi tejet.
A margarint a porcukorral alaposan kikeverjük, a kihűlt krémhez adjuk, majd a megsült tésztára simítjuk.
A tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk, és ezt is elsimítjuk.
2 tk karamellpudingot 3 tk cukorral, 2 tk étolajjal és kb. 1-1,5 dl vízzel felfőzünk. Ha langyosra hűlt, akkor habzsákból a tejszínre nyomjuk.
Hűtőben pihentetjük 1-2 órát, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Imádom a madártej szeletet, ahogyan a madártejet is, a receptverseny kedvéért, gondoltam, kipróbálom egy kis karamellel megbolondítva. Nem bántam meg, el nem rontotta. :)