Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karamellás madártej szelet

Karamellás madártej szelet
Karamellás madártej szelet
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a madártej szeletet, ahogyan a madártejet is, a receptverseny kedvéért, gondoltam, kipróbálom egy kis karamellel megbolondítva. Nem bántam meg, el nem rontotta. :)

hozzávalók / 8 adag

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Piskótát sütünk a szokásos módon: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjéből pedig egy csipet sóval kemény habot verünk. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, beleöntjük a sárgáját, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, vigyázva, nehogy összetörjük. Homogénre keverjük.
  2. Zsírozott, lisztezett vagy sütőpapiros tepsiben világos színűre sütjük. Ha kész, akkor hagyjuk hűlni.
  3. A krémhez a tojássárgáját, 4 ek cukrot, 5 ek lisztet, 2 ek vaníliás cukrot 4 dl tejben elkeverünk. Sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Érdemes először egy kevés tejjel csomómentesre keverni, majd úgy bele a többi tejet.
  4. A margarint a porcukorral alaposan kikeverjük, a kihűlt krémhez adjuk, majd a megsült tésztára simítjuk.
  5. A tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk, és ezt is elsimítjuk.
  6. 2 tk karamellpudingot 3 tk cukorral, 2 tk étolajjal és kb. 1-1,5 dl vízzel felfőzünk. Ha langyosra hűlt, akkor habzsákból a tejszínre nyomjuk.
  7. Hűtőben pihentetjük 1-2 órát, majd szeleteljük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 424
elküldve: 6
receptkönyvben: 156
elkészítve: 0/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Diu

Mióta szakács: 2013.03.07.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: 2. Haas Receptverseny
mikor: mindig, tízórai
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

tejszínes szelet, pudingos kocka, madártej szelet karamellcsíkokkal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

692
tojás 8 db
cukor 8 ek
finomliszt 8 evőkanál
sütőpor 1 tk
tojássárgája 8 db
cukor 4 ek
finomliszt 5 evőkanál
vaníliás cukor 2 ek
tej 4 dl
margarin 18 dkg
porcukor 10 dkg
habtejszín 4 dl
karamellás pudingpor 2 teáskanál
cukor 3 teáskanál
napraforgó olaj 2 teáskanál
víz 1.5 dl