Hámán fülei
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
10 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
50g mák263 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
20g szilvalekvár31 kcal
tetejére
-
5g porcukor20 kcal
Összesen
1043
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
200g mák1050 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
80g szilvalekvár124 kcal
tetejére
-
21g porcukor81 kcal
Összesen
4169
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
tésztához
-
27.6g finomliszt101 kcal
-
13.8g vaj99 kcal
-
9.2g porcukor36 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
-
3.7g tejföl7 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
18.4g mák97 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2.8g cukor11 kcal
-
9.2g tej5 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
7.4g szilvalekvár11 kcal
tetejére
-
1.9g porcukor7 kcal
Összesen
384
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 55.5 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1639 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 785 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 557 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 120.5 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 34.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 288 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 283 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
1043
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.3 g
Zsír
-
Összesen 222.1 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 64 g
-
Koleszterin 526 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6556 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 3140 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 773 mg
-
Foszfor 2226 mg
-
Nátrium 207 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 482 g
-
Cukor 173 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 138 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1153 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 227 mg
-
Retinol - A vitamin: 1132 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 247 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 299 micro
Összesen
4169
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 603.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 205 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 12.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
384
kcal
Hozzávalók
tésztához
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek tejföl
-
1 db tojás
-
1 csipet só
töltelékhez
-
1 dl tej
-
4 ek szilvalekvár
tetejére
-
3 ek porcukor
Elkészítés
tésztához
- A lisztet átszitáljuk és összedörzsöljük a lágy vajjal. Majd hozzátesszük a sót, a cukrokat. Összeforgatjuk.
- Ezután beledolgozzuk a tojást és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal könnyű pitetésztát gyúrunk. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A darált mákot egy lábaskában folytonos keverés közben lepirítjuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a fahéjat, a reszelt narancshéjat. Felfőzzük. Amikor a máktöltelék kihűlt, belekeverjük a szilvalekvárt.
- A hűtőből kivett tésztát kb. 3 mm vastagságú lappá nyújtjuk. Egy nagy méretű pogácsaszaggatóval (nálam ez 7 cm átmérőjű) köröket szúrunk ki. A körök közepére teszünk egy-egy teáskanálnyi máktölteléket. Három oldalról felhajtjuk a körök széleit, és jól összenyomjuk.
- Sütőlemezre téve előmelegített sütőben (180 C gázsütő 3 fokozat) sütjük kb. 15-20 percig.
- Porcukorral meghintve langyosan kínáljuk. Süteményes dobozba téve napokig friss marad.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3756
- Feltöltés dátuma: 2019. május 26.
Ajánló
Aki édesebben szereti és szereti az intenzívebb fahéjas ízt, az bátran ízesítse a máktölteléket a kedve szerint. Elrontani nem lehet. A szilvalekvár és a narancshéj adja a különleges zamatát a sütinek.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Lizinka_
605 recept
Nagyon kiadós, ízletes sütemény. A szilvalekvár és a narancshéj különleges aromát ad a sütinek.