halételek csőben sült hal

Halas rakottas

5adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g lazac (tőkehalból is ugyanilyen finom)
800 g burgonya
400 g brokkoli
5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
10 dkg parmezán sajt
4 ek olívaolaj
10 dkg trappista sajt
citrombors ízlés szerint
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint

530

Kalória

40.2g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

230.4g

Víz

84.2g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

100g lazac

127 kcal
160g burgonya

92 kcal
80g brokkoli

17 kcal
100g tej

56 kcal
9g finomliszt

33 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g lazac

635 kcal
800g burgonya

462 kcal
400g brokkoli

83 kcal
500g tej

280 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2651 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

20.2g lazac

26 kcal
32.3g burgonya

19 kcal
16.1g brokkoli

3 kcal
20.2g tej

11 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
4g trappista sajt

14 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1727.9 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
527 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
230.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
443 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.9 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8639.3 g
Cink
10 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
2633 mg
Vas
10 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
2911 mg
Nátrium
2452 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
179.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1151.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
773 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
336 mg
D vitamin:
2215 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
982 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3485 micro

Összesen 2651 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
106 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, a brokkolit kicsit megpároljuk. A lazacot 2 evőkanál olívaolajon elősütjük (ez nem tart 2-3 percnél tovább).
A sajtszószhoz a maradék olívaolajon kicsit megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük tejjel. Folyamatos kavarás mellett beletesszük a halas fűszerkeveréket, a citromborsot, kaprot és a legvégén a lereszelt parmezán sajtot.
A megfőtt krumplit megtisztítjuk a héjától, és felkarikázva egy tepsi aljára tesszük. Sózzuk ízlés szerint. Erre fektetjük a halakat. (Nálam kb. 100 grammos darabokban voltak, úgy fektettem azokat a krumpli tetejére). Ezután körérendezzük a megpárolt brokkolit.
Az egészet leöntjük a sajtszósszal, igyekezzünk úgy eloszlatni, hogy mindenhová jusson. A tetejét megszórjuk trappista sajttal.
Körülbelül 30 percen át sütjük (vagy addig amíg a teteje elkezd megpirulni).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x30x5

Saját recept, halat szerettem volna enni, de már untam a citromban-kaporban sütött lazacot. Ezért gondoltam, hogy egy sajtszósszal kombinálva kissé érdekesebbé teszem.