Hálaadásnapi pulyka másképp
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hús
-
200g pulykamell314 kcal
-
20g bacon79 kcal
-
30g áfonya17 kcal
-
40g kecskesajt146 kcal
-
3g rozmaring4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Köret
-
140g burgonya81 kcal
-
20g tej11 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
72g édesburgonya45 kcal
Összesen
840
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hús
-
1000g pulykamell1570 kcal
-
100g bacon393 kcal
-
150g áfonya86 kcal
-
200g kecskesajt728 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Köret
-
700g burgonya404 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
360g édesburgonya223 kcal
Összesen
4195
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hús
-
36.7g pulykamell58 kcal
-
3.7g bacon14 kcal
-
5.5g áfonya3 kcal
-
7.3g kecskesajt27 kcal
-
0.5g rozmaring1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Köret
-
25.7g burgonya15 kcal
-
3.7g tej2 kcal
-
3.7g vaj26 kcal
-
13.2g édesburgonya8 kcal
Összesen
154
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.2 g
Zsír
-
Összesen 50.4 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1510 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 213 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 650 mg
-
Nátrium 482 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 321.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 678 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 301 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 4484 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
840
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 296 g
Zsír
-
Összesen 252 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 1089 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7549.8 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 257 mg
-
Kálcium 1064 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 520 mg
-
Foszfor 3248 mg
-
Nátrium 2411 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 172.9 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 1606.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3392 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 127 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 202 mg
-
Retinol - A vitamin: 1504 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 22421 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 167 micro
Összesen
4195
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 823 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
154
kcal
Hozzávalók
Hús
-
10 dkg bacon
-
15 dkg áfonya
-
2 szál rozmaring
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
négyszínű bors ízlés szerint
Köret
-
70 dkg burgonya
-
1 dl tej
-
10 dkg vaj
-
2 db édesburgonya
Elkészítés
Hús
- A pulykamellet filézőkéssel jobbról, balról vágva három felé nyitjuk, így jó nagy felületet kapunk, amit fűszerezhetünk, tölthetünk. Külső oldalát enyhén sózzuk (hisz a bacon is rákerül) és borsozzuk. A belső oldalt is enyhén sózzuk, és tarka borsot tekerünk rá.
- A belső oldalt beborítjuk a nyers áfonyaszemekkel.
- A francia camembert kecskesajttömböt hosszában felvágjuk, és két zsenge rozmaringágat dugunk a belsejébe, majd összecsukjuk a vágást.
- Az így megtöltött kecskesajtot az áfonya tetejére helyezzük, és a hússal és gyümölccsel körültekerjük úgy, hogy mindenütt egyformán kerüljön mindenből.
- A felgöngyölt hústekercset teljesen körbetekerjük bacon szalonnával, és egy akkora tepsibe tesszük, mint a hústekercs. Erős tűzön 1-2 perc alatt az alját megpirítjuk, majd fóliával letakarva 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 1 órára. Ha eltelt az idő, levesszük a fóliát, és pár perc alatt megpirítjuk a bacont.
Köret
- A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Vajat és tejet adva hozzá burgonyapürét készítünk.
- Az édesburgonyát megtisztítjuk, juliene-re vágjuk, és kevés olajon hirtelen 2-3 perc alatt szalmaburgonyát sütünk belőle, melyet konyhai törlőn itatunk le.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x20
- Sütés ideje: 65 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5203
- Feltöltés dátuma: 2013. december 03.
Ajánló
E mellé az étel mellé jól illik az általam már bemutatott tejszínes áfonyaszósz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Minden évben ünnepeljük a Hálaadást, bár nem a mi ünnepünk, de ilyenkor elfogyasztunk minden finomságot, és végignézzük az összes amerikai focimeccset, amit csak bemutatnak. Az idén szerencsések voltunk, mert most először három meccset is láthattunk egyhuzamban. Mivel nagy a kötődésünk ehhez a sporthoz, így kerül a pulyka is az asztalunkra.