Hagymás tepsis hús

Name: Hagymás tepsis hús
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja lehet karaj vagy comb is; 5 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Sertészsír; 1 dl Víz

rékagillichné jancsek75

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja (lehet karaj vagy comb is)
5 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek sertészsír
1.5 dl víz

546

Kalória

44.9g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

304g

Víz

158.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 546 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2183 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

61.2g sertéstarja

114 kcal
27.6g vöröshagyma

10 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
9.2g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.5 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
304 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 546 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.7 g

Zsír

Összesen
139.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
634 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3525.8 g
Cink
32 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
288 mg
Vas
12 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
2044 mg
Nátrium
635 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
315 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 2183 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát felkarikázzuk, felét a tepsi aljára rétegezzük.
A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a tepsibe helyezzük egymás mellé a hagyma tetejére. Megszórjuk majoránnával, és rádobjuk a maradék hagymát.
Rátesszük a púpozott evőkanál zsírt, vagy egy kis olajat öntünk alá, és aláöntjük a vizet is. Alufóliával lefedve kb. 1 órát sütjük, amíg a húsok megpuhulnak. Utána alufólia nélkül sütjük még kb. 15 percig, hogy kicsit megpiruljon.