Hagymás rudacska

Name: Hagymás rudacska
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 375 g Finomliszt; 1 kk Só; 1 tasak Instant élesztő; 75 g Vaj lágy; 50 ml Joghurt; 150 ml Tej langyos; 0 ízlés szerint Zöldfűszer keverék; 100 ml Joghurt; 100 g Vöröshagyma pirított hagyma; 50 g Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Zöldfűszer keverék

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

375 g finomliszt
1 kk só
1 tasak instant élesztő
75 g vaj (lágy)
50 ml joghurt
150 ml tej (langyos)
zöldfűszer ízlés szerint (keverék)

A töltelékhez

100 ml joghurt
100 g vöröshagyma (pirított hagyma)
50 g sajt (reszelt)
zöldfűszer ízlés szerint (keverék)

579

Kalória

16.4g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

73.2g

Víz

60.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

94g finomliszt

341 kcal
1g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
19g vaj

134 kcal
13g joghurt

8 kcal
38g tej

21 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A töltelékhez

25g joghurt

15 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
13g sajt

44 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

375g finomliszt

1365 kcal
4g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
75g vaj

538 kcal
50g joghurt

31 kcal
150g tej

84 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A töltelékhez

100g joghurt

61 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
50g sajt

176 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 2320 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

41.1g finomliszt

150 kcal
0.4g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
8.2g vaj

59 kcal
5.5g joghurt

3 kcal
16.4g tej

9 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A töltelékhez

11g joghurt

7 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
5.5g sajt

19 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.2 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
496 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3872.7 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
776 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
1985 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
311.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
293 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
700 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 2320 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük, a tepsi/ket kibéleljük sütőpapírral.
A joghurtot a zöldfűszer-keverékkel elkeverjük, és félretesszük, amíg a tésztát összeállítjuk.
A lisztet élesztővel elkeverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, majd először géppel, később kézzel dagasztjuk, míg sima nem lesz. Meleg helyen kelni hagyjuk, amíg kétszeresére megnő.
A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk, kb. 40 x 30 cm-es lappá nyújtjuk, erre rákenjük a joghurtot, rászórjuk a pirított hagymát majd a sajtot.
A tésztát hosszanti irányban kettévágjuk, majd 1,5 cm-es csíkokra vágjuk. A csíkokat saját tengelyük mentén egyszer megcsavarjuk, és a tepsibe helyezzük. Letakarva még 15 percig hagyjuk pihenni.
A tepsit a sütőbe csúsztatjuk (közepére), és szép aranybarnára sütjük.