Hagymás hús Katrin konyhájából

Name: Hagymás hús Katrin konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 70 dkg Sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 10 dkg Füstölt szalonna vékonyra felszeletelve; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Bors; 10 dkg Trappista sajt reszelve; 2 dl Víz

Katrin

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A hozzávalók elkészítése, összerakása

1 kg burgonya
70 dkg sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
2 dl tejföl
1 ek mustár
10 dkg füstölt szalonna (vékonyra felszeletelve)
1 kávéskanál só
1 csipet bors

A hagymás hús tepsibe rakása, megsütése

10 dkg trappista sajt (reszelve)
2 dl víz

402

Kalória

25.2g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

206.7g

Víz

97.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A hozzávalók elkészítése, összerakása

125g burgonya

72 kcal
88g sertéshús

145 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g mustár

1 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A hagymás hús tepsibe rakása, megsütése

13g trappista sajt

44 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 402 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A hozzávalók elkészítése, összerakása

1000g burgonya

578 kcal
700g sertéshús

1162 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g mustár

6 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A hagymás hús tepsibe rakása, megsütése

100g trappista sajt

352 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3215 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A hozzávalók elkészítése, összerakása

40.1g burgonya

23 kcal
28.1g sertéshús

47 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
8g tejföl

16 kcal
0.4g mustár

0 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A hagymás hús tepsibe rakása, megsütése

4g trappista sajt

14 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
871.5 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
206.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 402 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
202 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
779 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6971.8 g
Cink
19 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1046 mg
Vas
11 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
2596 mg
Nátrium
2670 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1653.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3215 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A hozzávalók elkészítése, összerakása

Kb. 1 kg krumplit meghámozunk, és felkarikázzuk. Egy kb. 40x25 cm-es tepsit vagy jénait kikenünk zsiradékkal, és a krumplikarikák felét szépen sorban egymás mellé rakosgatjuk, majd megsózzuk.
A hagymákat megpucoljuk, felkarikázzuk, és az egyiket a krumplikra szórjuk.
Ezután a felszeletelt és kiklopfolt sertéshúst besózzuk, borsozzuk, majd szépen a hagymákra rakosgatjuk. A húst megkenjük mustárral, majd rátesszük a hajszálvékonyra vágott szalonnaszeleteket.
A szalonna szeleltekre rászórjuk a másik karikára vágott hagymát, és erre szépen rárakosgatjuk a krumplik másik felé. Ezt a sor krumplit is megsózzuk, majd a kis pohár tejfölt összekeverjük, s rákenegetjük a krumplik tetejére.
Kb. 2 dl vizet aláöntünk, és alufóliával letakarjuk.

A hagymás hús tepsibe rakása, megsütése

Előmelegített sütőbe rakjuk, és kb. 40 percig sütjük.
Ezután kivesszük a tepsit, levesszük róla az alufóliát, ráreszeljük a trappista sajtot, és még visszarakjuk kb. 10 percre, hogy megpiruljon a teteje, és ráolvadjon a sajt.
Én a tepsiben 8 kockára vágom a hagymás husit, és úgy tálalom.
Tányéron még tejföllel meglocsoljuk.