Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hagymás csirkeflekken csípős brokkolival

Hagymás csirkeflekken csípős brokkolival
Hagymás csirkeflekken csípős brokkolival
55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vége a karácsonynak, sajnos tudomásul kell vennünk, hogy elkezdődött a fogyókúra, a tisztulás, a visszazökkenés ideje. Mivel viszont imádok enni, nagyon kreatívnak és bátornak kell lennem az ízeket illetően, ez a fogás pedig valami istenire sikeredett. Laktató, alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges: pont, amilyennek ilyenkor lennie kell. :) A flekken fűszer úgy került a csirkéhez, hogy rettenetesen untam a hagyományos sült csirke-variációkat, és gondoltam, nagy baj nem lehet belőle. Hát, azóta csak ezt teszem csirkére is, sokkal ízesebb!

Én egyszerre bepácolok 2-4 csirkemellet is akár, és szépen eláll akár 4-6 napig is a pácban, minden nap annyit sütök meg belőle magamnak, amennyit szeretnék. Gyorsan megvan, mindössze 5-10 perc kell a húsnak.

hozzávalók / 5 adag

A csirkepáchoz

A körethez

ajánlat

A pácot szoktam ketchup nélkül vagy chili helyett sok borssal is készíteni, úgy is csodafinom. Nem csak csirkéhez, hanem pulykához vagy csülökhöz is kiváló! Kísérletezzetek bátran! :) Mehet bele kakukkfű, rozmaring is, ahogy kedvünk tartja!

Én ketchupból csak cukormenteset használok, vegetából natúrt (só- és adalékmentes), így a legegészségesebb. Ha pedig nem akarunk annyira fogyózni, jó hozzá még a rizs vagy a krumpli bármilyen formája. Egyébként az a tapasztalatom, hogy így pikánsan és fűszeresen még a fiúk is jólesően eszik meg hozzá a brokkolit, mert nem fű ízű. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

Egy-két nappal korábban:

  1. A csirkemelleket megmossuk, és szeletekre vágjuk.
  2. Az 1 dl olajból, a mustáról, ketchupból, sóból, 1/2 mk chiliből, flekken fűszerből és a frissen zúzott fokhagymából pácot keverünk, és a húst alaposan beleforgatjuk, hogy mindenhol átjárja.
  3. Hűtőbe tesszük lefedve, és hagyjuk összeérni.

A fogyasztás napján:

  1. A brokkolit (én fagyasztottból készítettem) átmossuk, és az evőkanálnyi olajon, pici 7ízű sóval vagy ételízesítővel és 1/2 mk chilivel meghintve megpároljuk. Körülbelül fél óra, nem szabad nagyon elpuhulnia és kifakulnia!
  2. Ha kész a brokkoli, félretesszük.
  3. A hagymákat megpucoljuk, és vékony karikákra vagy félkarikákra vágjuk.
  4. A csirkeszeleteket (tetszés és szükség szerint ahányat frissen akarunk megenni) egy serpenyőben elhelyezzük úgy, hogy alá is szórunk egy kis hagymát, és rá is teszünk.
  5. Nagy lánggal indítva fedő nélkül felforrósítjuk, és mikor már jól serceg, kicsit lejjebb vesszük a lángot, és lefedjük pár percre. Közben lehet átforgatni csipesszel, alányúlni, a hagymát megkeverni.
  6. Mikor már majdnem kész, levesszük a fedőt, és nagy lángon mindkét oldalát megpirítjuk a húsnak a hagymával együtt. Nem baj, ha a hagyma kicsit karamellizálódottra ég, attól kap isteni ízt!
  7. Frissen, azonnal tálaljuk a még meleg brokkolival.


 

  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 818
elküldve: 3
receptkönyvben: 214
elkészítve: 7/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Sütőtök89

Mióta szakács: 2012.06.13.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkeflekken, hagymás sült csirkemell, csirkemell brokkolival

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Thu, 2013-01-17 22:51

Igen, már ilyen kezd lenni az arcom, ha az "egész alakos" tükör elé állok, jók ezek a diétás ebédek... :D Bár azért a fél karom adnám most egy kiló tésztáért vagy csokiért!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-01-18 18:57

Kedves Sütőtök89!

Igen az étel guszta látvány, és ha ízre és tálalásra guszta, és amit olvasok is hozzá,...elkészítésre sarkall, és arra, hogy még nagyobb lendülettel várjam a tavaszt és a jó időt,....annyi jó recept került fel mostanság, és ami még majd tavasszal fog,hogy arra ösztönöz, írjam össze, hogy micsoda csodás zöldségeket fogok ültetni vagy palántálni az udvarunkban, és az egyik az tuti már: a brokkoli lesz!! :-))
Egy dolog szab határt annak, hogy mi lesz ültetve a kertbe, a kertünk nagysága! :-))
És ha ilyen finomságokat, ugyanakkor nem megterhelő ételeket eszel, akkor csak e miatt kezdesz el szépen és így : :-) mosolyogni, vagy azért testmozgással is rásegítesz? Tényleg érdekel, nem csak azért kérdezem, hogy kérdezzek ,- most dilemmában vagyok, és rászállnék ahogy tudok, az ilyen étkekre, mire nyár eleje lesz, leginkább egészségügyi okok miatt, de saját magam régi mivoltát is oly jó lenne látni, na jó, ha annyira nem is menne le a súlyom, de jócskán, a feleslegből, már boldog lennék. Nem szedek semmi bogyót, kapszulát, se káposztalevest, se semmit, nem értelmes dolog, viszont van olyan mozgás, amit eü. okok miatt nem tudok csinálni, sajna :-(( , ezért kérdeztem Tőled, komolyan, hogy hogyan is csinálod.:-))
Szép hétvégét kívánok!

Ha válaszodat megkaptam, és úgy döntök, nekilódulok, és próbálok pár kilóval kevesebb lenni, azért előtte ,de kizárólag előtte, én is nekiülök, és eszem egy tál olaszos spagettit, vagy/és csokit! :-D

Valamit valamiért, igaz?
Éva-Anyóca

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Fri, 2013-01-18 21:00

Nahát, megint nagyon jól esett minden sorod! :) Főleg az, hogy megtisztelsz a bizalmaddal, és érdekel a véleményem. A helyzet az, hogy én pici koromtól kezdve szívtam magamba szüleimtől az egészséges élet és a sport szeretetét, ami azóta is alappillér nálunk. Ez azért nagy szerencse, mert az evésen és a sütés-főzésen kívül a sport az, amiért ekkora lelkesedéssel rajongok, így legalább a kettő kiegyenlíti kicsit egymást, és ezért nem vagyok kétszáz kiló. :):) Emiatt fogyókúrázásban-helyes étkezésben is nagy a rutinom, mert érdekel és mert szükséges néha. Nincsenek nagy titkok: sovány húsok (csirke, pulyka, marha comb, sertés karaj/comb), sok zöldség, sok gyümölcs, sok sovány tejtermék (túró, tej, joghurt, kefír, néha sovány sajt), napi 3-4 liter víz vagy natúr teák. A mennyiségre is ügyelek és bár ez nem a legolcsóbb táplálkozásmód, úgy érzem, megtérül. Nem dohányzom, nem iszom, nem bulizom el a pénzem. Figyelem az akciókat, vadászom az "olcsó és szuper" dolgokat (pl. Tesco gazdaságos mirelit brokkoli), nem dobok ki semmit, ünnepekkor bonbon helyett szálas zöldteát kérek a nagyitól. :) A sport nálunk alapvető, heti 5-6 alkalommal 1 órát szoktam. Hogy mit, az egyénfüggő, de ha már sétálsz egy órát tempósan (!), vagy úszol, vagy az interneten rákeresel az aerobik-videókra (www.fitvideo.hu például), ingyen és hatékonyan formálódhatsz. :) Nagyon remélem, hogy kedvet kaptál és bátorságot merítettél ezekből, mert ha olykor akad nálam is pár hét, mikor csapágyasra hajtom a sütőt és én vagyok a Dél-Alföld legnagyobb lisztvásárlója, azért ha a hétköznapokon eszerint élek, üsse kő azt a pár hetes dúskálást! :) A közeljövőben is teszek majd fel könnyebb diétás ételeket, remélem, hasznát veszed és ami a legfontosabb: egészségedre! :)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2013-01-19 21:28

Kedves Sütőtök89!

Természetes, hogy megtisztellek,:-) , mindig kedves, segítő szándékú megjegyzésekkel, hozzászólásokkal írunk egymás receptjeihez, és amit észre vettem, az a sok finomság, ami nem hízlal és mégis laktat és finom : Nálad!! :-))

Ezért elolvasva a tanácsokat hogy mit enni, meg a tejtermékek, a sok víz, stb. ...jó, nagyjából már akkor valahogy ráérzéssel , de elkezdtem csúnya szóval élve: csinálni.
Igen, nem a legolcsóbb, de ezekből az alapanyagokból készült finomságokat úgysem úgy esszük, hogy addig, amíg tele nem vagyunk,ahogy szoktuk mondani: tele esszük vele magunkat, dugig, - hanem étkezünk, és az utolsó még szednék egy kanállal akciónk előtt fejezzük be az étkezést. :-) , -de ha megtérül, akkor meg fogja érni!! :-))
Minden szempontból, és ez a pár kiló felesleg leadása, és ezáltal az egészségi állapotunk és közérzetünk jobbá tétele a cél, és ezt elérve, már nyert az ügy.:-))
A séta is jó?? Rendben, az teljesen megoldható, és még más jó dologgal is össze fog kötni, a kellemes beszélgetés, akár a férjem, akár a lányom, akivel sétálok. Ha végre majd itt a tavasz, a kerékpározást is nagyon várom, az is segít, gondolom, legalábbis eddig jót tett a közérzetemnek.:-))
A téli semmittevés és kissé valljuk be torkosság, az nem.:-((
De sokat segít a kerti munka, ültetés, palántázás, ha beértek a termések, leszedni,..mind némi mozgás..és nem is utolsó, ..sajnos tornát azt nem vállalom be, tényleg vannak olyan betegségek, amik mozgást igényelnek, de bár tudom, az aerobik az nagyon jó, lánykoromban csináltam, és fogytam is jó sokat, ( 10 kg egy év alatt, de az nagyon sokáig nem is jött vissza!! :-)) ), később pedig karbantartás céljából csináltam,- aztán felszaladtak a kilók a várandósságok alatt, és nem ment le annyi, amennyinek kellett volna, nem sokkal később: a betegség, betegségek miatt maradtak a kilók,....most már nem lehet, nem tudnám, azt a napi 1 órás, vagy kétnaponkénti 1 órás tornázást végig csinálni, sajnos..:-((

Minden más mozgás jöhet, köszönöm szépen.

Élni fogok az általad adott javaslatokkal. :-)
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Sat, 2013-01-19 21:48

Nem baj az, ha csak lépésenként haladsz, az ugrabugra néha visszaüt szó szerint és átvitt értelemben is. :) Először én is bele akartam halni 20 perc kocogásba, de így visszatekintve megérte küszködni, mára törzsvendég vagyok a helyi fitness-klubban, és rengeteget tanulok tőlük. :) Én azt vallom, ha 20-30 perced van, vagy annyi esik jól, csinálj annyit, mert a nullánál ez sokkal több. :) A kerti munka, bicikli és társaik pedig szuperek, én tavasztól őszig tekerek mindenhová! Sajnos égbekiáltó igazságtalanság, hogy nincs még nulla kalóriás házi süti. :( Egyébként eszembe jutott még egy nagyon klassz étkezési tipp, amit múltkor kihagytam: diétához a lehető legjobb és legegészségesebb köret a barnarizs! Méltatlanul mellőzve van szegény, de nagyon ajánlom figyelmedbe, mert ugye brokkolival azért nem mindig lehet jóllakni. Mi mindig ezt esszük hétköznapokon, mert nagyon jól variálható zöldségekkel meg húsokkal, vagy bármivel, és laktató. Van, hogy megfőzök egy "kondérral", összesütök paprikát meg hagymát sok borssal, belekeverem, és csak egy kis husi kell hozzá, napokig éldegélek rajta. A Tesco-ban lehet kapni (de szerintem sok más helyen is) az egy kilós Riceland barnarizst, árban és minőségben egyaránt szuper, ráadásul jó kiadós. Szurkolok Neked, hogy elérd a kis új célokat, és ha bármiben segíthetek még, írj bátran! :)

311
csirkemell filé 2 db
flekken fűszerkeverék 35 g
1 kk
olívaolaj 1 dl
mustár 2 ek
ketchup 1 ek
chili 0.5 kk
fokhagyma 3 gerezd
brokkoli 500 g
olívaolaj 1 ek
fűszersó 1 kávéskanál
chili 0.5 kk
salottahagyma 4 közepes fej