egytálételek krumplis ételek

Hagymás burgonya-rétes

helena26

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 kg burgonya
25 dkg rétesliszt
3 evőkanál búzadara
2 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
4 ek tej
5 dkg vaj (vagy olajjal a kenéshez)

Töltelék

2 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

798

Kalória

12.3g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

195.7g

Víz

26.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

250g burgonya

144 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
9g búzadara

32 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
10g tej

6 kcal
13g vaj

90 kcal

Töltelék

45g vöröshagyma

16 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

1000g burgonya

578 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
36g búzadara

130 kcal
8g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g tej

22 kcal
50g vaj

359 kcal

Töltelék

180g vöröshagyma

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3192 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

59.1g burgonya

34 kcal
14.8g rétesliszt

54 kcal
2.1g búzadara

8 kcal
0.5g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
2.4g tej

1 kcal
3g vaj

21 kcal

Töltelék

10.6g vöröshagyma

4 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
796 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
195.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
172.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4589.9 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
231 mg
Vas
10 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
3183 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
365.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
782.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 3192 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Tészta

A burgonyát héjában megfőzzük, legjobb este, hogy másnap könnyebb legyen meghámozni és lereszelni.
Hozzáadjuk a lisztet, a darát, a sót, az olajat, a tejet, és összedolgozzuk. Két egyenlő részre osztjuk.
Lisztes deszkán egyenként kinyújtjuk, mint a beiglit, megkenjük a sült hagymával, felcsavarjuk, és kisebb méretű, kiolajozott tepsibe helyezzük, kézzel laposabbá nyomkodjuk. A másikkal is ugyanígy járunk el, kinyújtjuk, megkenjük sült hagymával, feltekerjük, majd a másik mellé helyezzük, nyomkodjuk lapossá.
Sütés előtt késsel felvágjuk szeletekre, lekenjük olvasztott vajjal, de lehet olajjal.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára, finom ropogósra megsütjük.

Töltelék

A megtisztított hagymát kockára vágjuk, és olajon, megszórva kevés sóval megfonnyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 26x25

Találtam egy burgonyás rétest, kipróbáltam, de nekem nem éppen jött be. Aztán eszembe jutott az édesanyám hagymás krumplija, gondoltam a hagymával megtöltöm, így ez a rétes lett a végeredmény. A hagymával elrontani nem lehet semmit, gondoltam, és bejött! Legközelebb felvágom, bizonyos távolságra rakva fogom megsütni, hogy ropogós legyen a széle.Igaz,akkor már nem rétes lessz.