Füstölt szalonnás tepsis burgonya
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
33g füstölt szalonna218 kcal
-
4 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
50g kenyér137 kcal
Összesen
592
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
23 kcal
-
1500g burgonya866 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
600g savanyú káposzta114 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
300g kenyér822 kcal
Összesen
3554
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
8.9g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
6.6g füstölt szalonna43 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
49.2g burgonya28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
19.7g savanyú káposzta4 kcal
-
4.9g tejföl10 kcal
-
9.8g kenyér27 kcal
Összesen
117
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.6 g
Zsír
-
Összesen 30.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1459.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 159 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 259 mg
-
Nátrium 928 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 322.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 366 micro
-
β-crypt 83 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 590 micro
Összesen
592
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.8 g
Zsír
-
Összesen 185 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8758.7 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 954 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 524 mg
-
Foszfor 1555 mg
-
Nátrium 5567 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 404.6 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 60 mg
VÍZ
-
Összesen 1935.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 395 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 335 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 630 micro
-
Kolin: 306 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 78 micro
-
β-karotin 2196 micro
-
β-crypt 496 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3537 micro
Összesen
3554
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 63.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
117
kcal
Hozzávalók
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
6 gerezd fokhagyma
-
2 ek fűszerpaprika
-
1.5 kg burgonya
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
60 dkg savanyú káposzta
-
150 g tejföl
-
6 szelet kenyér
Elkészítés
- A burgonyát sós vízbe feltesszük főni, villával ellenőrizzük kb.20-25 perc után. Ha kész, kikapcsoljuk, leszűrjük a vizet róla.
- A szalonnát deszkán nagyon éles késsel kb. parizer-vastag szeletekre vágjuk, de nem kell a bőr része Nagyon sűrűn bevagdossuk, kakastaréj lesz belőle.
- A vöröshagymát pucolás után félbe, majd vékony negyedelt szeletekre vágjuk, a fokhagymát pedig apró kockákra vágjuk.
- A megfőtt burgonyát megpucoljuk, és vastag karikákra vágjuk.
- Tepsibe tesszük a szalonnákat, a vöröshagymát és a fokhagymát rátesszük, meghintjük a pirospaprikával.
- Erre jön egy sor felkarikázott burgonya, sózzuk és borsozzuk. Majd újra burgonya, azt is fűszerezzük. Még lerakunk két ilyen réteget.
- Lefedjük alufóliával, és a sütőben közepes lángon 25 percig pároljuk, majd nagy lángon 15 percig sütjük, végül a fóliát levéve még 10 percig pirítjuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30x8
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 298
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 55
- Össznézettség: 53875
- Feltöltés dátuma: 2010. november 25.
Ajánló
Házi savanyú káposztával, tejföllel, kenyérrel tálalhatjuk. Lehet kenyérrel egytálételként fogyasztani, de ha sült hús mellé köreteként is jó. Savanyút viszont feltétlenül együnk hozzá. Az biztos, hogy bár nem iszom, de most nekem is jól esett volna egy jó pohár bor, sőt inkább sör. Aki megteheti, igyon hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Éva-Anyóca
350 recept
A barátnőmtől, akinek sok gyermeke van, mivel szombaton disznót vágnak, a maradék ,előző disznóvágás "anyagától" meg akart szabadulni, és kaptunk saját maguk füstölte szalonnát. Mivel most vettünk egy nagy halmaz burgonyát, kitaláltam ezt az ebédet. Azt mondták, hogy rendben, lássuk. Hát, ezt az ebédet nem csak látták, hanem ették is! Elfogyott. Nagyon örültem. Jöhet a következő disznóvágás, és az abból származó alapanyag.