Nosalty Logó

Hagymalekvár Tomatotree konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Tomatotree
Hagymalekvár Tomatotree konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 121 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 729 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 111 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1 g

Zsír

  • Összesen
    5.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    74.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    8 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 121 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    32.9 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    446.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    178 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    58 mg
  • Foszfor
    158 mg
  • Nátrium
    45 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    108.2 g
  • Cukor
    82 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    460.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    274 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    95 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    268 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    68 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    20 micro
Összesen 729 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    67.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    7 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.4 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 111 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát felkarikázzuk, és a megolvasztott vajon lassú tűzön először üvegesre, majd karamell színűre dinszteljük (kb. 20-30 perc).
  2. Ekkor hozzáadjuk a barna cukrot, és felolvadásáig kevergetjük.
  3. Ha karamellizálódott beleöntjük a balzsamecetet, és még kb. 5 percig tovább pároljuk, lehetőleg fedő nélkül, hogy besűrűsödjön.
  4. Amikor eléri a lekvár állagot, akkor egy kicsi sóval, rozmaringgal ízesítjük.
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 9
  • 7 napos nézettség: 70
  • Össznézettség: 114764
  • Feltöltés dátuma: 2014. március 23.

Ajánló

Természetesen fehér cukorral is készülhet, csak a barna cukornak kicsit karakteresebb karamell íze lesz.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tomatotree 261 recept

Régen biztos megborzongtam volna a hallatára, hogy milyen lehet már a hagymalekvár! Na de ugye azóta sok víz lefolyt a Dunán, és régen azt se tudtuk, mi a balzsamecet! :) Pikáns "melléklet" bármilyen egyben sült vagy szárazabb húshoz!

Hozzászólások

Rumiszivi

Kedves Tomatotree! Nagyon örülök, hogy feltetted ezt a receptet, mert ma készülök hagymalekvárt f?zni! :)

kittikovacs

Sziasztok! A balzsamecet helyettesíthet? valamivel? nem szeretnék 4 ek miatt venni egy egészet :(

Tomatotree

Szerintem citromlével és egy picivel több cukrot használj. A balzsamecetnek kicsit édeskés-savanykás alapíze van, és sajátságos aromája, illata, tehát közönséges ecettel ne pótold. Remélem, így is finom lesz! :) Üdv. T.

Törölt felhasználó

Szia Tomatotree! Én ezt ajándékba szeretném adni, így 2 kérdésem lenne: mennyi ideig áll el elkészítés után, illetve ebb?l a mennyiségb?l mennyi lesz? Én kis, bébiételes üvegekbe szeretném tenni. Köszönöm el?re is a választ! Em?ke

Tomatotree

Kedves Em?ke! H?t?ben több hétig eltartható, de ez a mennyiség szerintem 1, max. 2 bébiételes üvegre elég. A 6 adag, ami a mennyiség megadásánál van, a tálalásra vonatkozik, és igazából a hagymalekvárból mondjuk kb. 1-2 ev?kanálnyit adunk a hús+köret mellé. Legyen szép az ünneped! Szeretettel: Gigi

Törölt felhasználó

Köszönöm szépen a gyors választ! Neked is kellemes ünnepeket! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek