Habos-meggyes szelet

Name: Habos-meggyes szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 3 csapott ek Cukor; 2 ek Zsemlemorzsa; 5 db Tojásfehérje; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 60 dkg Meggy

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

35 dkg finomliszt
5 db tojássárgája
25 dkg vaj
1 csomag sütőpor
3 csapott ek cukor
2 ek zsemlemorzsa

Töltelékhez:

5 db tojásfehérje
2 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 dl napraforgó olaj
60 dkg meggy

1386

Kalória

21.1g

Fehérje

171.9g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

196g

Víz

405.6g

Koleszterin

Élelmi rost

74.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához:

88g finomliszt

319 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
63g vaj

448 kcal
3g sütőpor

2 kcal
8g cukor

29 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Töltelékhez:

50g tojásfehérje

26 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
150g meggy

68 kcal

Összesen 1386 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához:

350g finomliszt

1274 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g cukor

116 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Töltelékhez:

200g tojásfehérje

104 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
600g meggy

270 kcal

Összesen 5534 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához:

18.3g finomliszt

67 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal
13.1g vaj

94 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Töltelékhez:

10.4g tojásfehérje

5 kcal
4.7g vaníliás pudingpor

18 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
31.3g meggy

14 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1349.3 g
Cink
1 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
317 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
171.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
196 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
512 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1160 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 1386 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
278.3 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5397.3 g
Cink
6 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1266 mg
Vas
12 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
2174 mg
Nátrium
1535 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
687.4 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
784 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
2049 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4641 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1616 micro

Összesen 5534 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A sütőporral elkevert liszthez adjuk a tojások sárgáját, cukrot és a vajat.
Összegyúrjuk, 2 egyenlő részre osztjuk.
Fóliába csomagolva 1 órára fagyasztóba tesszük.
Közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk és zsemlemorzsával megszórjuk.
A tészta egyik felét nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd kb. 30 percig sütjük előmelegített sütőben.
Miután a tészta megsült, kihűtjük.

Töltelékhez:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a porcukorral elkevert vaníliás cukrot.
Beletesszük a pudingporokat, és folyamatos keverés mellet az olajat is.
A krémet rátesszük a kihűlt tésztára.
A magozott meggyet egyenletesen elosztjuk a krémen. Majd ráreszeljük a tészta másik felét.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.