Habos epres pite, gluténmentesen

Name: Habos epres pite, gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Rizsliszt; 200 g Tejmentes margarin; 100 g Porcukor; 1 db Tojás; 600 g Eper; 3 ek Cukor; 3 db Tojásfehérje; 200 g Cukor

scarlett69

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pitéhez (28 cm átmérőjű formához)

300 g rizsliszt
200 g tejmentes margarin
100 g porcukor
1 db tojás

A töltelékhez

600 g eper
3 ek cukor

A habhoz

3 db tojásfehérje
200 g cukor

824

Kalória

8.2g

Fehérje

123.3g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

144.7g

Víz

36g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

71.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez (28 cm átmérőjű formához)

60g rizsliszt

220 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal
20g porcukor

77 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

120g eper

36 kcal
6g cukor

23 kcal

A habhoz

24g tojásfehérje

12 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez (28 cm átmérőjű formához)

300g rizsliszt

1098 kcal
200g tejmentes margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

600g eper

180 kcal
30g cukor

116 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 4120 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez (28 cm átmérőjű formához)

18.7g rizsliszt

68 kcal
12.5g tejmentes margarin

89 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A töltelékhez

37.4g eper

11 kcal
1.9g cukor

7 kcal

A habhoz

7.5g tojásfehérje

4 kcal
12.5g cukor

48 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1305.9 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
165 mg
Vas
5 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
616.3 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
723.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1721 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
1613 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1259 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 4120 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A pitéhez (28 cm átmérőjű formához)

A tészta hozzávalóit összemorzsoljuk, majd cipóvá gyúrjuk, érdemes legalább fél órára a hűtőbe tenni, ezalatt az epret mossuk, tisztítsuk meg, vágjuk félbe.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd helyezzük a piteformába, úgy hogy a széleire is jusson belőle, előmelegített sütőben, süssük kb. 8-10 percig.

A töltelékhez

A sütőből kivéve rakosgassuk rá az epret, szórjuk meg kevés cukorral, vagy édesítővel, és toljuk vissza a sütőbe, 10 percre.

A habhoz

Kezdjük el a tojásfehérjét habbá verni, majd ha a hab már kemény, kanalanként adjuk hozzá a cukrot, végül töltsük a habot csillagcsővel ellátott habzsákba, és tegyük vissza a sütőbe, kb. 5 percre, de vigyázzunk rá, hogy a hab ne égjen meg!
Langyosra hűtve kínáljuk.