pite epres pite

Epres pudingos pite

a séf macskája

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

13 dkg margarin
30 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor
1.5 ek joghurt (natúr)
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek eperlé (kiolvasztott mirelit gyümölcsé)

A töltelékhez

1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
3 ek cukor (de ízlés szerint)
200 g eper
5 ek eperlé (illetve amennyi kiolvadt)

A forma kenéséhez

1 ek margarin (vagy olaj)

606

Kalória

10.3g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

26g

Zsír

58.6g

Víz

36.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

26g margarin

186 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g porcukor

46 kcal
11g tojás

14 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g joghurt

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g eperlé

2 kcal

A töltelékhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
80g tej

45 kcal
6g cukor

23 kcal
40g eper

12 kcal
8g eperlé

4 kcal

A forma kenéséhez

2g margarin

14 kcal

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

130g margarin

932 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
60g porcukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
23g joghurt

14 kcal
3g citromhéj

1 kcal
16g eperlé

8 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
30g cukor

116 kcal
200g eper

60 kcal
40g eperlé

20 kcal

A forma kenéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 3033 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.8g margarin

70 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
4.5g porcukor

18 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.7g joghurt

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g eperlé

1 kcal

A töltelékhez

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
30.2g tej

17 kcal
2.3g cukor

9 kcal
15.1g eper

5 kcal
3g eperlé

1 kcal

A forma kenéséhez

0.8g margarin

5 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
207 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
129.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3140.2 g
Cink
3 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1037 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1095 mg
Nátrium
769 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
406.4 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
293 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
1159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
868 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 3033 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Mivel én fagyasztott epret használtam, a kiolvadt levét is hasznosítottam. A tésztába kb. 2 ek levet rakjunk, különben túl puha lesz tőle. De ebben az esetben liszttel és némi cukorral tudjuk kompenzálni. Figyeljünk arra, hogy a tésztába ne maradjanak rózsaszín foltok!
A sütőformát kimargarinozzuk (vagy olajozzuk).
A tésztát két folpack között nyújtjuk ki. (Ezt a technikát a nosalty-n találtam, és azóta rendszeresen használom!Nagyon praktikusnak tartom!:) )
Miután kinyújtottuk kb. fél centiméter vastagságúra, lehúzzuk róla a fölső folpackot, az alsóval pedig óvatosan átfordítjuk a formába. Miután a másik folpack réteget is eltávolítottuk, beleegyengetjük, és leszedjük a kilógó részeket. (A fölös részeket is érdemes kisütni, főleg ha viszonylag sok maradt. Desszert előtti desszerként hasznosítható!)
Ezután nekiállunk a tölteléknek: a pudingot többé kevésbé úgy készítjük el, ahogyan az a csomagolásán le van írva. A maradék eperlevet minimális tejjel összekeverjük, és ebbe jön bele a pudingpor, illetve a cukor. (Ki mennyire szeretné édesre a tortát, annyira édesítsük.) A többi tejet felmelegítjük, aztán elkeverjük benne a csomómentesen elkavart pudingport (vagyis az előző lötyit, amit összeállítottunk). Egy kicsit még főni hagyjuk, majd még forrón ráöntjük a tésztára, és elsimítgatjuk.
Ezután a félbevágott epreket lepakoljuk a pudingba, és mehet be az előmelegített sütőbe. Kb. 40-50 percig sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25x3,5

Barátnőm egy nehéz vizsgája után átjött hozzám ebédelni, és gondoltam csinálok valami egyszerű édességet a főétel mellé. Mikor legutóbb elkészítettem, egy kisebb formát használtam, így viszonylag sok marafék tészta lett. De mivel nem szeretek pocsékolni, a maradék epreket félbe vagy háromba vágtam, és becsomagoltam a tésztadarabkákba. És betettem a pite alá sülni. Lekvárral fogyasztva ideális nasi.:)